Alles over SIAL

Dit zijn de 5 opvallendste trends op de SIAL
Van 15 tot en met 19 oktober vond de SIAL plaats in Parijs: een van de grootste voedingsmiddelenbeurzen in Europa. Ondanks de stijgende kosten en...

Startup Zalg wil met vriesverse zeewier voedselsysteem verbeteren
Franse startup Zalg presenteerde op de SIAL in Parijs vriesverse zeewier blokjes. Het product stond op de beurs uitgelicht op het innovatieplein. VMT...

Zo gaan deze 8 dranken producenten om met trends: suiker en alcohol...
Op de SIAL in Parijs zijn veel drankenproducenten te vinden. Producenten zetten vooral in op minder of geen toegevoegd suiker, lage calorieën,...

VP Redefine Meat: '3D-printen is betaalbaar op te schalen' (podcast)
Redefine Meat produceert plantaardige vleesvervangers door onder andere het gebruik van 3D-printen. Op de SIAL in Parijs introduceert het bedrijf een...

Foodbeurs SIAL 2022: een recap van VMT
Foodbeurs SIAL in Parijs (15-19 oktober) trok 265.000 bezoekers uit alle landen van de wereld. Er waren 7.000 exposanten uit 127 landen...

Gezondheid belangrijke trend in plantaardig: 'Producten hoeven straks...
Op de SIAL in Parijs zijn vlees- en visvervangers goed vertegenwoordigd. Het milieu is volgens de producenten van plantaardige producten niet meer de...

Startups op de SIAL spelen in op trends: 10 opvallende innovaties
Verschillende startups presenteren innovatieve producten op de SIAL in Parijs. Wat veel terug te zien is bij de startups zijn vervangers van koffie...

Zo gebruikt Jay&Joy traditionele kaastechnieken voor de productie van...
Vegan kazen zijn een veel gezien product in de plantaardige voedingsindustrie. Producenten zoeken naar de juiste ingrediënten en productiemethoden om...

SIAL: Nederlandse innovaties in kaas steeds apartere smaken (podcast)
Met alle aandacht voor vega- en veganvarianten, lijkt de innovatie van echte zuivelproducten zoals kaas soms onder te sneeuwen. Toch is bij de...

Is het ijs of drank? Zo ging deze startup om met het...
Stel: je ontwikkelt een ijsje voor meerderjarigen met alcohol erin. Waar leg je die in het supermarktschap? Naast de raketjes in de diepvries, of...