De druk op de cacaoketen groeit. Extreem weer, stijgende prijzen en schaarste vragen om nieuwe oplossingen. Hier zetten Barry Callebaut, Cargill, Greencovery en Choruba op in.

Nestlé en ofi willen ongeveer 25.000 boeren in Brazilië, Ivoorkust en Nigeria trainen en ondersteunen om hun boerderijen om te schakelen naar agroforestry en het beheer van gewasresten te implementeren. Ze willen ze trainen in de volgende praktijken.

Wat is de impact van klimaatverandering op de productie van cacao in Ivoorkust, Ghana, Nigeria en Kameroen waar meer dan 70% van de wereldwijde cacao wordt verbouwd? Onderzoekers van Wageningen University & Research gebruikten verschillende modellen om het effect tegen 2060 te simuleren. In dit artikel staan de belangrijkste bevindingen.

Oxfam deed onderzoek naar het huidige cacaohandelssysteem. Ze presenteren het rapport tijdens de Wereldcacaoconferentie in Brussel. Conclusie: cacaoboeren profiteren niet van de hoge prijzen in tegenstelling tot anderen in de keten.

Waterverbruik, inkoopcriteria, ketenverantwoordelijkheid en financiële risico's: biodiversiteit raakt inmiddels de kern van de voedingsmiddelenindustrie. Bedrijven die wachten tot regelgeving hen dwingt, zijn te laat, stelt Koos Biesmeijer van Naturalis. "Je kunt dit niet alleen oplossen. Maar je kunt wél beginnen."

Begin dit jaar bracht VMT een bezoek aan het innovatiecentrum van Cargill in Vilvoorde. Een groep journalisten mocht de fermentatielabs bezoeken, hoorde over de innovatieroute naar lekkere producten en proefde onder andere van chocoladevrije chocolade. De focus van het bezoek lag op fermentatie.

Innovatie-expert Danielle Mol helpt met haar bedrijf PrimePact bedrijven met duurzame groei. "Ik werk met bedrijven waarvan ik wil dat ze in 2035 nog groter zijn." Een vleesbedrijf dat in hybride wil stappen, past daarbij. In deze podcast vertelt Danielle over de potentie van hybride, de switch van merken naar de 'lichtgroene' consument, dat productontwikkelaars niet moeten rennen bij elke vraag van de retailer. En nog veel meer.

Lidl garandeert een leefbaar inkomen te betalen aan cacaoboeren. De discounter lag recent nog onder vuur van Oxfam Novib en Solidaridad, omdat het daarover nog geen toezegging had gedaan.

Hadden de hoge prijzen voor cacao invloed op innovatie? Klanten van chocolade-producent Ofi vragen niet alleen om kostenreductie met behoud van smaak. Ook de vraag naar premium chocolade groeit. Irene ter Laak, hoofd innovatie bij ofi vertelt hoe het bedrijf inspeelt op de wensen van klanten.

Nestlé, Mondelez en JDE Peet's stoppen met het gebruik van vage duurzaamheidsclaims zoals 'verantwoord' en 'duurzaam'. Daarnaast herzien zij eigen duurzaamheidslogo's, na een gesprek met de Autoriteit Consument & Markt (ACM).

Het Wereld Natuur Fonds (WWF‑NL) en het Louis Bolk Instituut (LBI) presenteren een lijst met 33 voedselgewassen die het meest bijdragen aan een duurzaam en toekomstbestendig voedselsysteem in Nederland. De wetenschappers beoordeelden ruim 300 gewassen op drie aspecten.

Afgelopen jaar gebeurde er veel op het gebied van duurzaamheid in de voedingsindustrie. In dit artikel de 10 meest gelezen artikelen in oplopende volgorde op een rij.