Van idee naar product: Waar begin je als productontwikkelaar?

Er is eindelijk een product briefing geformuleerd. Het product moet lekker, betaalbaar, lang genoeg houdbaar en schaalbaar zijn. Hoe doe je dat als productontwikkelaar, waar begin je? Tijdens het Food Future Event vertellen 4 ervaren productontwikkelaars hoe zij dit aanpakken.

Productontwikkelaars hebben bij het ontwikkelproces te maken met een variatie aan vragen:

Stakeholder management – Wie moet gekend worden voordat je een product gaat maken?
Hoe hou je de productie voor ogen terwijl je bezig bent op labschaal?
Hoe vlieg je een productpresentatie aan?
Hoe ga je om met subjectieve feedback van de interne of externe klant?
Hoe ga je om met de tijdsdruk?

Ervaren productontwikkelaars

Aan de paneldiscussie doen mee:

- Jeanette Cameron, productontwikkelaar met meer dan 10 jaar ervaring in de Private Label product development als Product developer en NPD manager in de categorie dranken

- Mariska Steijlen-Haasnoot, product ontwikkelaar Menken Orlando

- Anke van Eijk, R&D manager Schouten Europe

- Bart Donders, senior productontwikkelaar Lamb Weston

Bekijk het hele programma

Lees meer over

Dionne Irving

Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid

Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.

Bekijk vacatures

Ingrediënt & Product12:38

De paradox van gen Z: van shoppen bij Primark tot havermelkcappuccino on the go (podcast)

Ariane van Mancius van NowNewNext kijkt niet naar de harde grenzen tussen de generaties, maar vooral naar de drijfveren. Daar zit een overlap in, maar ook grote verschillen. In de podcast vertelt de duurzaamheids- en verpakkingsexpert hoe de drijfveren productontwikkeling kunnen informeren.

Ingrediënt & Product03 sep. 24

Food Future Event: met Meatable, Verstegen Spices&Sauces en Phycom praten over risico's nemen in productontwikkeling

Wat is nodig om succesvol duurzame en/of gezonde ingrediënten in te zetten in productontwikkeling? Hoe ontwikkel je een product voor een heel nieuwe categorie? Risico's nemen in productontwikkeling, hoe doe je dat?

Ingrediënt & Product30 aug. 24

Food Future Event: Deze 6 thema's zijn belangrijk voor productontwikkelaars

Nieuwe concepten ontwikkelen, die ook nog gezond zijn. Creatief blijven maar toch voldoen aan de wetgeving. Wat wil de consument nu echt? Hoe gaan andere productontwikkelaars om met de meest prangende thema's in de foodsector? In dit artikel zetten we 6 op een rij die aan bod komen tijdens het Food Future Event.

Ingrediënt & Product22 aug. 24

Food Future Event 2024: hoe gaan productontwikkelaars met wetgeving om?

Wetgeving is duidelijk, maar een productontwikkelaar/marketeer kan het op verschillende manieren uitleggen. En al voldoe je met een nieuw product aan de wetgeving, kan de consument er anders over denken. Voor je het weet zegt Foodwatch er wat van of hangt de Keuringsdienst van Waarde aan de telefoon.