Leveranciers van grondstoffen voor de voedselverwerkende industrie zien de onzekerheid verder toenemen. Tijdens SIAL (17-21 oktober) in Parijs schetsen bedrijven uit de hele wereld hoe geopolitieke conflicten, extreem weer en logistieke verstoringen hun markten steeds onvoorspelbaarder maken. Leveringszekerheid staat onder druk, transportkosten schommelen fors en traditionele sourcingsgebieden verliezen aan betekenis.

Nauwelijks anderhalve week na de publicatie van het Clingendael-rapport 'Voedselvoorraden in Nederland: voorbereid of verspilling?' dient zich al een praktijkvoorbeeld aan. Een cyberincident bij Albert Heijn verstoort de bevoorrading van winkels en onderstreept hoe kwetsbaar voedselketens kunnen zijn voor verstoringen. MVO de Ketenorganisatie, NZO en FNLI zien weerbaarheid dan ook als meer dan alleen het aanleggen van extra voorraden.

Nederlanders drinken gemiddeld 3,6 koppen koffie per dag. Er zijn sterke merken met grote volumes en mooie winsten, maar in de keten gaat nog veel mis, signaleert Marloes Groenewegen, directeur van Fairtrade Nederland. Ze spreekt over de kwetsbare positie van koffieboeren, de belangrijke rol van supermarkten en de toekomst van koffie en Fairtrade.

"De kabinetsplannen houden onvoldoende rekening met de ruimte die voedingsmiddelenbedrijven nodig hebben om te investeren in een gezonde, duurzame en weerbare voedselketen." Dit stelt de FNLI in een reactie op de miljoenennota. Volgens de brancheorganisatie zet een verdere stapeling van regels, heffingen en belastingverhogingen het concurrentie- en verdienvermogen van de sector onder druk. Dit gaat volgens de FNLI doorwerken in de prijs van boodschappen.

In september presenteert het kabinet de miljoenennota tijdens Prinsjesdag. Deze onderwerpen zijn belangrijk voor de voedingsmiddelenindustrie.

Na achtereenvolgende stijgingen, gaan de prijzen van plantaardige oliën weer naar beneden. Handelaren betalen wel meer voor suiker en granen, meldt de voedselprijsindex van de voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO).

Een verstoring in de toevoerketen: wat betekent dat voor de partijen in de voedselketen? Twee wetenschappers - uit Wageningen en Eindhoven - onderzoeken de impact van veranderingen in de voedselketen: van de sluiting van de Straat van Hormuz tot klimaatverandering. In dit artikel vertellen ze hoe complex een voedselketen is en hoe bedrijven zich kunnen voorbereiden op schokken in de keten.

Klimaatverandering of geopolitieke onrust: wat doet een foodbedrijf als de grondstoffen van buiten Europa komen? Fairtrade Original en Euroma vertellen hoe ze omgaan met grondstoffenzekerheid in onzekere tijden. Geografische spreiding en langdurige relaties met leveranciers helpen.

De Land en tuinbouw organisatie (LTO) uit haar zorgen over de ontwikkelingen in het Midden-Oosten en de impact daarvan op voedselproductie. "Kostenstijgingen moeten uiteindelijk in de markt worden terugverdiend om productie mogelijk te houden."

De levensmiddelenbranche werkt aan crisisplannen om ervoor te zorgen dat basisproducten in tijden van crisis altijd beschikbaar blijven.