Alles over Acrylamide
De Kleine Keuken: Van duurzame verpakkingen tot acrylamideperikelen
Kirsten Toeset maakte zeven jaar geleden de sprong van een drukke baan bij Unilever naar haar eigen bedrijf gerund vanuit de bossen van Austerlitz....
Peasy Pops: hartige linzenhapjes met relatief weinig zout
Boon-foodconcepts introduceert een nieuw snackmerk: Peasy. Net als bij alle Boon-producten zijn de nieuwe Peasy Pops op basis van peulvruchten. De...
Update Acrylamide Toolbox maakt onderscheid in aardappel- en...
De Europese voedingsmiddelenindustriebrancheorganisatie FoodDrinkEurope heeft de vijftiende update voor de acrylamidegereedschapskist uitgebracht....
BEUC: 'Betere regels voor acrylamidereductie nodig'
Er moeten betere regels komen voor de industrie om acrylamide in producten te reduceren. Dat schrijft BEUC, de Europese koepel van...
Kerry brengt acrylamidereducend enzym op de markt
De Ierse ingredientenleverancier Kerry heeft een deal gesloten met het Canadese Renaissance BioScience. Dit bedrijf heeft Acryleast ontwikkeld, een...
VMT 12: Update contaminanten in voedingsmiddelen
Welke maatregelen nemen producenten van levensmiddelen om chemische procescontaminanten zoals acrylamide en 2- en 3-MCPD's tegen te gaan? Hoe kan de...
Risicobeperkende maatregelen en referentiewaarden voor acrylamide in...
Recent is de 'Verordening (EU) 2017/2158 over de reductie van acrylamidegehalten in levensmiddelen' in werking getreden en is vanaf 11 april 2018 van...
Onophoudelijke strijd tegen acrylamide: Bolletje en Pally Biscuits...
In de wereld van voedselveiligheid komen eens in de zoveel tijd nieuwe contaminanten aan het licht. Zo ook procescontaminanten zoals acrylamide. Toen...
Europees Parlement houdt vast aan wetgeving acrylamide
Het Europese Parlement veegde donderdag bezwaren tegen wetgeving rondom acrylamidereductie van tafel. Daarmee wordt voor de Europese Commissie de weg...
Europa accepteert voorstel voor acrylamidereductie
De lidstaten hebben een voorstel van de Europese Commissie geaccepteerd dat acrylamidereductie in voedingsmiddelen moet bewerkstelligen. De Europese...