Dionne Irving
Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid
Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.
Fresh Recruitment
FNLI teleurgesteld over uitblijven Landbouwakkoord
De landbouworganisatie LTO stapte uit de onderhandelingen voor een Landbouwakkoord. FNLI en het CBL zijn teleurgesteld dat er geen akkoord is bereikt.
FNLI: 'Geen gastax voor bedrijven die nog niet kunnen overschakelen op elektriciteit'
De Tweede Kamer debatteert vandaag over het extra klimaatpakket. FNLI is bezorgd over de belastingverhoging die aanstaande is. Dat kan voor voedingsproducenten de kosten drastisch verhogen, zegt de branche-organisatie.
RCC: Marley Spoon in de fout met duurzaamheidsclaim varkensvlees
Aanbieder van maaltijdboxen Marley Spoon mag zijn varkensvlees niet meer op de huidige wijze benoemen als klimaatneutraal, aldus de Reclame Code Commissie (RCC).
Nieuwe ingrediënten juni: slimme snackbasis, fructo-oligosacharide en een clean label zetmeel
Als productontwikkelaar op zoek naar nieuwe ingrediënten? Leveranciers brengen geregeld nieuwe op de markt. VMT zet elke maand een aantal op een rij. Dit zijn de laatste wapenfeiten: slimme snackbasis, fructo-oligosacharide en een clean label zetmeel.
World Food Experience dient aangepast plan zonder nieuwbouw in
De stichting WFC Experience heeft de aangepaste plannen voor de World Food Experience zonder nieuwbouw afgerond. De Raad van State veegde het bestemmingsplan eind vorig jaar van tafel.
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees VMT 4 (2023): Circulair produceren
Reststromen hergebruiken voor food is complex. En het gaat niet alleen om het voedingsmiddel, het liefst moet ook de verpakking circulair. Hoe pakken foodproducenten circulair produceren aan?
Technologie helpt Vegetarische Slager aan nieuwe versie 'no-bacon'
Unilever's Vegetarische Slager had al een plantaardige variant op bacon in het assortiment. Die versie is nu verbeterd door een gepatenteerde technologie toe te passen.
De markt op met eiwitten uit precisiefermentatie? 'Zorg voor lagere prijzen of kijk naar high end producten'
Precisiefermentatie staat flink in de belangstelling. Wat is het precies? Hoe ver is de ontwikkeling van deze technologie en wat is nodig om producten naar de markt te brengen? Bright Green Partners onderzocht deze opkomende sector. VMT dook in het rapport en volgde het webinar waar investeerders vertelden wanneer zij potentie zien voor precisiefermentatie.
F&A Next: Productontwikkeling voor een duurzamer voedselsysteem? Zo doen deze bedrijven dat
Een duurzamer voedselsysteem, hoe kan je dat bereiken door productontwikkeling? Dat was het onderwerp een van de paneldiscussie tijdens F&A Next Summit. Puratos en Upfield vertellen hoe zij het aanpakken.
Revyve schaalt met investering productie eiwit uit biergist op: 'Klanten willen af van niet duurzaam en duur kippenei-eiwit'
Een andere naam en een andere grondstof: Fumi Ingredients werd Revyve en de microalg werd biergist. De ontwikkelde technologie om eiwit uit microalgen te winnen, werkte ook voor biergist. Deze switch maakt de stap naar de markt een stuk eenvoudiger. "Het hele fermentatiestuk staat bij de bierbrouwer. Wij verwerken het biergist tot een functioneel eiwit."
