Functionaliteit aspergevezels verbeteren? Nat malen helpt, zeggen onderzoekers

Vezels gewonnen uit reststromen hebben nuttige functies zoals waterbindend vermogen. Onderzoeker Yifeng Lu van Wageningen University onderzocht hoe nat malen invloed heeft op de functionaliteit van zes vezelrijke reststromen.

Verder lezen?

Krijg onbeperkt toegang tot alle artikelen.


Geen abonnement?
Maak een gratis account aan en lees 1 artikel per week.