Het Handboek Levensmiddelenmicrobiologie is volgens de NVWA voor bedrijven die voedsel produceren, verwerken of distribueren. In het Handboek staat onder andere uitleg over het uitvoeren van Listeria monocytogenes studies. Daarbij gaat de NVWA ook in op het nieuwe Technical Guidance Document (TGD) en op (aankomende) veranderingen in wetgeving.
Belangrijkste wijzigingen Handboek Levensmiddelenmicrobiologie
Infoblad 85 wordt nu het Handboek Levensmiddelenmicrobiologie. Het Handboek bevat enkele belangrijke wijzigingen ten opzichte van Infoblad 85:
- Structuur: het Handboek is beter doorzoekbaar
- Actuele inhoud: in het Handboek zijn actuele versies van wetgeving en guidance documenten verwerkt
- Breder kader: Informatieblad 85 richtte zich vooral op Verordening 2073/2005. Het Handboek plaatst deze verordening binnen de bredere context van nationale en Europese wet- en regelgeving over levensmiddelenmicrobiologie.
- Toevoegingen: het Handboek bevat nieuwe hoofdstukken over omgevingsonderzoeken en monitoring door de NVWA
VMT Webinar Handboek Levensmiddelenmicrobiologie
Wat wordt er precies gewijzigd in het Infoblad 85 nu het omgedoopt wordt tot het NVWA Handboek Microbiologie? Welke verwachtingen gelden er nu voor producenten van levensmiddelen? En hoe moet je als bedrijf omgaan met bijvoorbeeld Listeria-studies, challenge-testen en omgevingsonderzoek? De NVWA neemt je tijdens deze VMT webinar mee door de nieuwe structuur van het handboek, de relevante Europese regelgeving (Verordening (EG) Nr. 2073/2005) en actuele technische richtlijnen. Van verantwoordelijkheid en houdbaarheid tot trendanalyses en alternatieve analysemethoden: alles komt aan bod. Tijdens het webinar is er ruimte voor vragen vanuit de praktijk. Een uitgelezen kans om direct in gesprek te gaan met de toezichthouder en goed voorbereid te zijn.
Sprekers
Charlotte Verbart, Senior adviseur microbiologische veiligheid van levensmiddelen bij NVWA
Paul in 't Veld, Senior Scientist bij NVWA
Coen van der Weijden, Senior Inspecteur bij NVWA
Aanmelden voor het webinar kan hier
Stel hier alvast je vraag over het Handboek Microbiologie van NVWA.
