Mettler Toledo introduceert vernieuwde dataverwerkingssoftware. De nieuwe software update ProdX 2.6 moet het controleren van productieprocessen vergemakkelijken. Het systeem verbetert dataverwerking, kwaliteitscontrole en operationele efficiëntie. Het verzamelt data en vertaalt deze tot rapporten die verbeterpunten in de productieprocessen zichtbaar maken.

Normec Foodcare en branchevereniging AKSV gaan samenwerken om voedselveiligheid en kwaliteit te borgen in de gemaksvoedingsindustrie. De samenwerking belooft ondersteuning op het gebied van regelgeving, kennisdeling en educatie.

De scholen beginnen weer. Zo ook de opleidingen voor werkenden in het kwaliteitsvak. Voor het 10e jaar start op 27 september de Leergang Quality and Business Improvement (QBIF) aan de HAS in Den Bosch. Aanmelden kan nog.

VMEngineering voert per 1 juli a.s. een naamswijziging door. Dit werd aangekondigd tijdens de open dag georganiseerd door het engineeringsbureau afgelopen week.

Slechte arbeidsomstandigheden voor medewerkers in de vleesindustrie moeten straks verleden tijd zijn. Met nieuwe strenge audits op het gebied van arbeidsomstandigheden, veiligheid en ethisch ondernemerschap wil brancheorganisatie VleesNL het tij keren.

Er is een groeiende verdeeldheid in de samenleving over het gebruik van pesticiden in de landbouw en het effect op ons voedsel en de mens. Beide 'kampen' - voor zover je daarvan kunt spreken - hebben een volkomen andere kijk op de realiteit. Wat moet je als voedingsmiddelenproducent weten over dit eindeloze debat?

Voor veel voedingsmiddelenproducenten zijn zaken als machineveiligheid en makkelijke reiniging een dagelijkse worsteling. Medewerkers moeten veilig kunnen werken, installaties moeten snel en grondig te reinigen zijn. Daarbij mogen productiewissels de lijn niet onnodig lang stilleggen. Daarom zijn machinebouwer elobau en de implementatiepartij BIBUS een strategisch partnerschap met elkaar aangegaan.

In december 2025 zijn in een provincie in Vietnam meer dan 200 mensen ziek geworden na consumptie van sandwiches van één keten. Onderzoek naar deze sandwichuitbraak in Vietnam 2025 toont aan dat meerdere bacteriële pathogenen betrokken waren. De combinatie van ziekteverwekkers en tekortschietende productieomstandigheden wijst op structurele problemen binnen de voedselproductie.

De voedingswaardetabel lijkt op papier een overzichtelijke verplichting. De regelgeving geeft drie databronnen om mee te werken: analyse, specificaties van ingrediënten en algemeen aanvaarde data zoals NEVO. Daarmee is de discussie in theorie simpel, maar in de praktijk blijkt dat niet altijd zo. In sommige situaties verschillen die bronnen van elkaar. In dit artikel een concrete praktijksituatie om te laten zien waarom de wetgever keuzevrijheid geeft en welke verantwoordelijkheid daarbij hoort.

Teruglopende aanmeldcijfers voor opleidingen in de foodsector kunnen ons land nog wel eens parten gaan spelen. Minder deskundigen en bedrijven die zich elders vestigen, stokken de innovatie en zorgen voor een teloorgang van kennis. Enkele hogescholen stoppen hun vinger in de dijk en hopen zo het tij te keren. Hoe? Dat laten ze zien op de beursvloer.

WEBINAR - Op 17 september geeft softwareleverancier Aptean opnieuw een gratis webinar met inzichten over de toekomst van de voedings- en drankenindustrie in het licht van de wereldwijde ontwikkelingen. Joris Kolff licht de inhoud en het belang ervan toe.

In maart is het aantal norovirusinfecties fors gestegen, met het hoogste aantal meldingen in jaren. De toename wijst op een seizoensgebonden piek, maar roept ook vragen op over preventiemaatregelen in de voedselketen.