1. De smaak van vleesvervangers verbeteren? AI-tool biedt hulp
  2. Mycelium: een eiwitrijk en duurzaam alternatief voor vlees?
  3. Komst 'bloedende' plantaardige burger stap dichterbij na goedkeuring EFSA: Nederlandse producenten zijn nog voorzichtig
  4. Nieuwe speler vleesvervangersmarkt: Planted introduceert vervangers van erwteneiwit
  5. Communiceren over vleesvervangers? Dit zijn 6 inzichten van experts
  6. Vegetarische saucijzenbroodjes aan de kant gezet door vliegmaatschappij
  7. Niet alle flexitariërs lopen warm voor vleesvervangers
  8. Extrusie in ontwikkeling: betere plantaardige producten met minder verfijnde grondstoffen
  9. Vleesvervangers vervangen vooral vlees in catering en horeca
  10. Plantaardige wolkenkrabber van GoodMills Innovation opgestart in Hamburg
  11. Beyond Meat over herstructurering en schulden: verkoop vegetarisch valt tegen
  12. Onderzoek: Lidl slijt meer vleesvervangers vanuit het vleesschap zonder kannibaliseren
  13. Plus Retail over plantaardig: 'We moeten versnellen, maar hoe nemen we de klant maximaal mee?'
  14. 'Groei in plantaardig zit in wraps of pokebowls, niet in nuggets of hamburgers' (podcast)
  15. Jonge startups gaan voor minder bewerkte vlees-, vis- en kaasalternatieven
  1. Voedselveiligheid van vega en vlees in de spotlight (podcast)
  2. Koolzaad, kikkererwt of soja: pilotplant NIZO niet alleen voor zuivel
  3. Van Gelder introduceert plantaardig assortiment: 'Een laag zoutgehalte is belangrijk' (+ fotoreportage)
  4. Verstegen over Kneed & Klaar: 'We proberen geen vlees na te maken, maar denken vanuit kruiden en specerijen'
  5. Vivera switcht van plastic bakje naar zakje voor plantaardig gehakt
  6. Lekker smakende vleesvervangers ontwikkelen? Consortium zoekt uit hoe fermentatie en AI dit proces kunnen versnellen
  7. Maaltijd met vleesvervanger even verzadigend als vergelijkbaar maal met vlees
  8. Plantaardige alternatieven goedkoper dan vlees
  9. BOON doet vleesvervangers in de ban: teveel concurrentie en andere visie op voedsel
  10. IFF investeert in technologie die textuur hele stukken vleesvervangers verbetert
  11. Nieuwe versie NEVO bevat nu ook data vlees - en zuivelvervangers
  12. Plantaardige vleesvervangers Redefine Meat online beschikbaar bij Albert Heijn en Crisp
  13. Vegetarisch worstje te duur? Jumbo verlaagt prijzen vleesvervangers
  14. Hoe heeft de plantaardige categorie zich ontwikkeld in de supermarkt? 'We hoeven niet nóg een plantaardige burger'
  15. Beyond Meat nog somberder over jaaromzet