Voedselverspilling tegengaan? Reststromen hergebruiken? Zo doen deze...
Reststromen hoogwaardig hergebruiken, daar schreef VMT dit jaar veel over. Startups storten zich op het onderwerp. Maar ook grote bedrijven haken bij...
De 20 best gelezen verhalen op VMT in 2022
2022 was een roerig jaar voor de voedingsindustrie. Van het einde van de coronapandemie naar de oorlog in Oekraïne, grondstoffenonzekerheid,...
Welke 15 vragen moet je je als bedrijf stellen als je circulair wil...
Waarom wil je circulair gaan ondernemen? Omdat je inziet dat de huidige manier van zo veel mogelijk produceren en verkopen behoorlijk verspillend is?...
Startup fermenteert reststromen tomatensaus, appelsap en bier: ‘We...
De Franse startup Green Spot Technologies toonde op de FiE drie ingrediënten die rijk zijn aan vezels en eiwitten. Het zijn poeders bestaande uit...
Change Ingredients combineert trends upcycling en plantaardig: ‘Met...
Het Italiaanse bedrijf Change Ingredients toonde op de FiE drie ingrediënten - eiwit, zetmeel en een olie - gemaakt van een reststroom van...
Greencovery haalt waardevolle ingrediënten uit zijstromen en wil van...
Greencovery heeft een gloednieuwe technologie ontwikkeld om op een effectieve manier waardevolle ingrediënten uit reststromen te halen. Om de...
Batasta maakt pasta van onverkoopbare zoete aardappelen: ‘We...
De Sloveense startup Batasta heeft een boerderij met zoete aardappelen. De grote en kromme exemplaren kon ze niet aan de supermarkt verkopen....
Startup bouwt demoplant voor verwaarding bierbostel: 'Wij zijn de...
Madeleine Gielens, oprichter van MaGie Creations, wil een duurzame bestemming vinden voor bierbostel. De bouw van een demoplant staat op de planning...
Nutrileads klaar om markt te bestormen met immuunbevorderende...
Startup NutriLeads is klaar om de markt te bestormen met een wortelvezel die immuunbevorderende eigenschappen heeft. Een gezondheidsclaim is gewenst,...
Aviko breidt productie diepvriesfrites uit met nieuwe fabriek in...
Aviko – onderdeel van Royal Cosun – opent een nieuwe fabriek voor diepvriesfrites en aardappelproducten in Poperinge, in het Belgische...