Trend megagezond is over: SUNT wil met andere merknaam 'bewuste...
Bakers & Bananas is het nieuwe merk van het bedrijf. Naast glutenvrij bananenbrood, breiden zij hun arsenaal van bananenproducten uit met een...
VMT 6 (2024): Wetgeving duurzaamheid
Duurzaamheid is voor voedselproducenten geen keuze meer, maar onderdeel van wetgeving. Hoe ga je om met reststroomverwerking? Wat is de laatste stand...
Food Future Event 2024 voor de productontwikkelaar: hoor insights van...
Wat zijn de nieuwste inzichten van de invloed van leefstijl op de gezondheid, wat moet een productontwikkelaar weten over duurzaamheidskeurmerken en...
Producenten over werken met reststromen: 'Wetgeving maakt het...
Nederland streeft naar een volledig circulaire economie in 2050. Dan bestaat er geen afval meer en worden reststromen opnieuw gebruikt. Maar de...
Revyve speelt in op vraag naar glutenvrije eivervanger
Revyve is vooral bekend van de eivervanger op basis van de reststroom brouwersgist. Deze bevat echter sporen van gluten. Foodbedrijven vroegen om een...
Fruitleverancier levert exclusief fruit voor nieuwe fabriek food...
FruitMasters Ingredients levert exclusief fruit voor de innovatieve fabriek van Yespers. Beide partijen streven naar een houdbaar en betaalbaar...
Zo bouwt PeelPioneers een nóg grotere schillenfabriek: 'Uiteindelijk...
Sinds PeelPioneers in 2021 verhuisde naar de huidige fabriek in Den Bosch, groeide het bedrijf hard. Na een investeringsronde waarin het bedrijf €4...
Ingrediënten uit reststromen: wat kan de productontwikkelaar ermee?
Geupcyclede ingrediënten gebruiken als productontwikkelaar. Duurzaam zijn ze zeker. Maar voor succesvolle productontwikkeling vragen foodbedrijven om...
Vriesdrogen minder energieslurpend: interessanter voor meer...
Het grote nadeel van vriesdrogen als conserveringstechnologie is dat het traditioneel een vrij duur en energie-intensief proces is. Vriesdrogen is...
Bakker ontwikkelt koolhydraatarm brood met geupcycled brouwgraan
Vanaf juni dit jaar verkoopt Bakkerij Schuld in al haar filialen een nieuw koolhydraatarm brood. Ze gebruiken geupcycled brouwgraan, een functioneel...