Alles over reststromen

De missie van Food Fellows is om verspilling in de tomaten- en paprikaketen tegen te gaan door deze ‘inhouse’ te verwerken tot blends, sauzen en...

Sunt maakt bananenbrood van bananen die anders weggegooid zouden worden. Nu voegen ze een nieuw product toe aan het assortiment: een donut. Door het...

Met reststroom koffiedik oesterzwammen kweken om met de reststroom oesterzwamvoetjes onder andere vleesvervangers te maken? Het bedrijf GRO en...

KENNISPARTNER - Mede door de jaarlijkse Verspillingsvrije Week staat het thema voedselverspilling bij bedrijven steeds beter op de kaart. Bij de...

Startup De Tweede Jeugd geeft overgebleven brood een tweede leven. De startup gebruikt restbroden van bakkers en maakt er onder andere...

Voedselverspilling tegengaan past bij het duurzaamheidsgevoel van met name jongere generaties. Veel startups richten zich daarom op de ontwikkeling...

Als je een handje cashewnoten eet, is de kans groot dat ze een hele reis van het Afrikaanse content via Zuidoost-Azië naar jouw borrelplankje hebben...

Dagelijks worden in Nederland 700.000 broden per dag te veel gebakken. Ongeveer de helft daarvan wordt verspild door consumenten thuis. Ook in de...

Voedselverspilling tegengaan is een belangrijk onderwerp ook in de voedingsmiddelenindustrie. Grondstoffen, waardevolle reststromen of bruikbaar...