Alles over Insecten
Zuivelproducent Arla voert lactose-reststroom aan insecten
Arla Foods Ingredients gaat samenwerken met insectenkwekerij Enorm. Lactose-reststromen gaan rechtstreeks van Arla's productieketen naar de...
Insectenproducent bouwt aan grote meelwormenfabriek
De Litouwse insectenproducent Divaks is van plan om een eerste fabriek voor de productie van gele meelwormen. De fabriek zal naar verwachting in 2025...
Meelworm goedgekeurd als novel food. Wat is de volgende stap voor...
"Meelwormen zijn een nieuw soort voedsel. Dit betekent dat we het wiel opnieuw aan het uitvinden zijn," zegt Marloes Martens, product manager human...
Alternatieve eiwitten: een overzicht van ingrediënten,...
De eiwittransitie is meer dan plantaardig, vandaar de titel alternatieve eiwitten. Ook eiwitten uit precisiefermentatie, eiwitten uit insecten en...
Insectenstartup De Krekerij stopt per direct
Insectenstartup De Krekerij stopt per direct met de activiteiten in de huidige vorm. De hoge prijzen van energie en grondstoffen zorgden voor een...
'Consumptie insecten kan aantrekkelijker worden bij benadrukken...
Steeds meer producenten en startups stappen in de productie van voedingsmiddelen met insecten. Begin 2022 keurde de Europese Commissie het gebruik...
CBL: 'Voorlopig geen krekelmeel in voedingsmiddelen'
Recent keurde de Europese Commissie het gebruik van krekelmeel in voedingsmiddelen goed. Toch gaan supermarkten in Nederland 'op dit moment' niet...
VMT Summerclass R&D 5: Leidt groen licht van EFSA tot meer...
Uit onderzoek blijkt dat 47% van de Nederlanders is bereid om voedingsmiddelen te eten op basis van insecteneiwitten. 80% van de Nederlanders vindt...
8 VMT Summerclasses R&D: van Nutri-Score tot reststromen
De zomer is een goed moment om je kennis bij te spijkeren. Misleiding bij milieuclaims voorkomen? Een lekkere en duurzame plantaardige kaas maken? Of...
Loopt de consument eindelijk warm voor insecten? 'Jongeren die aan...
De ene dag op de fiets, de andere dag een insectenburger. Jongeren die aan duurzaamheid doen. Dat is een deel van de doelgroep die De Krekerij...