Stappenplan: Novel food of niet? Bepaal het in 5 stappen

Innovatieve producten worden steeds belangrijker voor voedselproducenten. Met name om mee te gaan met de ontwikkelingen op het gebied van duurzaamheid en gezondheid. Met een vernieuwend concept kun je te maken krijgen met de novel foods wetgeving. Hoe weet je of deze regels van toepassing zijn en hoe ga je hiermee om?