Analyse

Nederland is nauw betrokken bij het opstellen van een internationale normenreeks over ‘challenge testen’. Het gaat dan over micro-organismen in de...

Een intelligente camera regelt vanaf 2022 het bakproces van de speculoos van La Confiance en ondersteunt de operators en de bakker. De voordelen zijn...

Voor bepaalde levensmiddelen die worden geïmporteerd uit Japan gelden, sinds de kernramp in Fukushima in 2011, bijzondere voorwaarden. Na het ongeval...

In Listeria-studies en bij productontwikkeling wordt vaak gebruik gemaakt van het Food Spoilage and Safety Predictor (FSSP) 4.0 model. Welke analyses...

AgriPlace biedt met een nieuwe lab-analysemodule een directe verbinding met laboratoria. Volgens het bedrijf worden naast informatie zoals...

Allergenenmanagement speelt een steeds belangrijkere rol binnen de voedingsmiddelenindustrie. Analyses met behulp van ELISA of PCR controleren dit...

Een jonge vrouw kreeg in november 2020 een anafylactische reactie na het eten van een roggebroodje. De vrouw wist dat ze een lupine-allergie had,...

OPINIE - Voordat organisaties en bedrijven monsters gaan testen en een testschema afspreken, is het verstandig om eerst een besluit te nemen wat te...

In Europa vinden grote aantallen recalls plaats omdat er residu van ethyleenoxide wordt aangetroffen in diverse producten. Inmiddels zijn er vele...