Lauretta Baarends
Redacteur
FreshRecruitment
Voedingsbedrijf Ter Beke krijgt nieuwe naam en nieuwe plantaardige strategie
Het Belgische voedingsbedrijf Ter Beke verandert na 75 jaar de bedrijfsnaam. De producent van charcuterie, snacks en versbereide gerechten gaat verder onder de naam What's Cooking?.
Met overname Recyfood wil Veolia meer plastic recyclen
Veolia heeft Recyfood, verwerker van organisch afval- en restproducten, overgenomen. Met de overname brengt Veolia de reststroom van voedingsproducten verder terug, en breiden ze de recycling van voedselverpakkingen verder uit.
NIZO start onderzoek naar voedselveiligheids- en kwaliteitsrisico's plantaardige producten
Het meerjarig onderzoeksproject moet meer inzicht geven in microbiële verontreinigingen in plantaardige voedselproducten. Het is een samenwerking met Wageningen University & Research, HAS Green Academy en bedrijven uit de industrie zoals Coca-Cola, Tetra Pak en FrieslandCampina.
Ojah breidt verder uit en verdubbelt productie van vleesvervangers
De vraag naar plantaardige vleesalternatieven van Ojah blijft groeien. Om deze toename bij te houden, schaalt het bedrijf de productiefaciliteiten op. Hiermee wordt de productie van vleesvervangers verdubbeld.
Novax neemt Franse ingrediëntenontwikkelaar Louis François over
Louis François, een bedrijf dat functionele ingrediënten ontwikkelt, is overgenomen door het Zweedse investeringsbedrijf Novax. De overname is de start van het nieuwe initiatief Ingå Group.
Consumentenbond: 'Veel vegaburgers bevatten te veel zout'
Bijna twee derde van de vegaburgers bevat meer zout dan het Voedingscentrum aanraadt. Ook de hoeveelheid eiwit en ijzer is bij het grootste deel van de burgers onvolwaardig vergeleken met de voedingsrichtlijnen.
Onderzoekscentrum Flanders Make krijgt nieuwe directeur
Grisja Lobbestael zal vanaf 1 maart Dirk Torfs opvolgen als nieuwe directeur van Flanders Make. Torfs treedt wegens gezondheidsredenen terug bij het onderzoekscentrum.
Gastronology: "3D-foodprinten op industriële schaal komt in zicht"
Gastronology 3D Food Works start dit jaar met de industriële productie van kant-en-klaar 3D-geprinte en diepgevroren groente en aardappelen voor mensen met kauw- en slikproblemen. De bouw van de 3D-printing productiefaciliteit in Poortvliet is naar verwachting eind april gereed.
Combinatie van technologie, nieuwe ingrediënten en recepturen levert goede textuur vleesvervangers
The Protein Community (TPC) heeft tijdens een versnellingssessies verschillende vleesvervangers gemaakt. TPC demonstreerde hoe texturizatietechnieken als fermentatie, Shear Cell Technology en 3D-printing nieuwe mogelijkheden creëren voor het produceren van vleesvervangers.
5 supermarktketens doen wegwerpzakjes voor groente en fruit in de ban
De eenmalige plastic en papieren wegwerpzakjes voor groente en fruit verdwijnen dit jaar uit meerdere Nederlandse supermarkten. Dat hebben Albert Heijn, Aldi, Jumbo, Lidl en Plus vastgelegd in een gezamenlijke intentieverklaring in het Plastic Pact NL.
