Carmen Groeneveld

Een medewerker van slachtbedrijf Vion in Tilburg is vrijdagochtend overleden nadat hij werd aangevallen door een stier. Het slachtoffer is een 37-jarige man die werkte als chauffeur voor transportbedrijf Stens Transport uit Staphorst.

Voedselwaakhond foodwatch en de Staat gaan de komende weken met elkaar in gesprek over de controle op en het gebruik van separatorvlees, het laatste beetje vlees op de botten van reeds uitgebeende slachtdieren. Volgens de rechtbank moeten de partijen eerst met elkaar gaan praten, omdat er sprake is van gebrek aan communicatie tussen de partijen.

De NVWA legt een boete van bijna €3,5 miljoen op aan een importeur van granen, zaden en peulvruchten. Het bedrijf krijgt de boete omdat de grondstoffen niet aan de geldende voedselveiligheidseisen voldoen.

Startup Bites We Love maakt snacks van onder andere noten en peulvruchten. Zelf noemt de startup de producten 'verantwoorde snacks'. Het doel van het bedrijf is om lekkere snacks te maken met lagere gehaltes vet, suiker en zout. VMT sprak met oprichter Marleen Basart. "Snacken helpt om te ontspannen en op te laden voor iets dat komen gaat."

De wetenschappers van de EFSA kunnen naar eigen zeggen op dit moment niet vaststellen of CBD als novel food veilig is. Volgens de voedselautoriteit ontbreekt er data en zijn er onzekerheden rondom mogelijke gevaren als gevolg van CBD-consumptie.

Hoe ziet de geldende wet- en regelgeving eruit voor etikettering en claims rondom vegetarische en vegan voedingsmiddelen? Moet er voor deze categorie nieuwe wetgeving komen? Tijdens het Food Law Event op 7 juni een diepgaande sessie waarbij de brug wordt geslagen tussen theorie en praktijk. Sarah Arayess van Say Legal, Dennis Favier van Seasogood en Simone Broxks en Floris Kets van Alpro beantwoorden deze en meer vragen.

Op dinsdag 7 juni vindt het Food Law Event plaats in Maarssen. Nu al meer dan 200 aanmeldingen, eindelijk weer eens fysiek samenkomen. Maar waarom mag je dit event niet missen? VMT zet 5 redenen op een rij.

Worstenmakerij Brandt & Levie wil de Nederlandse vleesindustrie laten zien hoe het produceren van vlees anders kan. VMT ging langs en sprak met medeoprichter Samuel Levie over de vleesindustrie en de mogelijkheid van een circulaire vleesketen. "Mensen zijn gewend geraakt aan goedkoop vlees. Dit is problematisch en staat verduurzaming in de weg."

Wat is de laatste stand van zaken op gebied van de Nutri-Score? En hoe zit het met de Eco-Score, die op steeds meer voedingsmiddelen verschijnt? Kunnen de logo's samen gebruikt worden? Tijdens het Food Law Event vertellen Jasmin Buijs van Axon Advocaten, Veerle Poppe van Colruyt en Lisa Gray van Iglo alles over de front-of-pack voedselkeuzelogo's.

Nieuwe aankomende due diligence wetgeving moet de ketentransparantie gaan vergroten. Zo moeten voedingsproducenten de komende jaren arbeidsomstandigheden in de gehele toeleverketen verbeteren. Aan de andere kant is er door huidige grondstoftekorten en stijgende prijzen een druk om voedingsprijzen laag te houden. Dit zorgt volgens Ceel Elemans van de ING voor een spagaat voor voedingsproducenten.