Carmen Groeneveld

Johan Hulleman, hoofd voedselkwaliteit bij Jumbo en lid van het managementteam, vertrekt na 10 jaar bij de supermarktketen uit Veghel.

Mede door de stijgingen van voedselprijzen is de inflatie gestegen naar 6,4 procent. Dick Hordijk, CEO van Agrifirm, is kritisch op de consument. "De Nederlandse consument betaalt te weinig voor landbouwproducten. Als we willen dat de boer aan de milieueisen voldoet, moet de consument bereid zijn om meer te betalen in de supermarkt".

Vanaf deze week heft de NVWA het verscherpt toezicht bij slachterij Gosschalk in Epe op. De slachterij voldoet volgens de voedselautoriteit weer aan de voorwaarden. Vanaf nu staat de slachterij weer onder regulier toezicht van de NVWA.

Voedingsjungle dient een klacht in tegen de Albert Heijn bij de Reclame Code Commissie (RCC). De retailer startte recent met de uitrol van het voedselkeuzelogo, terwijl het VWS nog geen definitief akkoord heeft gegeven.

De Nederlandse insectenkwekerij Protix krijgt een kapitaalversterking van 50 miljoen euro. Het geld komt van de Franse bank BNP Paribas, vermogensbeheerder Monaco Asset Management en de Luxemburgse durfinvesteerder European Circular Bioeconomy Fund. Protix gaat de investeringen gebruiken om nieuwe productielocaties te bouwen.

De coronacrisis heeft grote invloed op consumententrends, maar ook op het R&D-proces. VMT sprak met Florian Schattenmann, CTO en VP R&D bij Cargill, over de belangrijkste trends, duurzaamheid en innovatie, startups en de invloed van corona op het R&D-proces. "De periode is zo lang dat bepaalde dingen gewoonte worden."

Albert Heijn zet naar eigen zeggen verdere stappen op het gebied van duurzaamheid. De supermarktketen plaatst elektrische laadpalen, krijgt een BREEAM certificering voor enkele vestigingen en werkt eraan om alle winkels in 2023 van het gas af te krijgen.

Door de coronapandemie krijgen voedselproducenten aan alle kanten te maken met hogere kosten. Grondstoffen, verpakkingen, transport, gas en elektra zijn duurder geworden. VMT vroeg producenten in hoeverre deze prijsstijgingen doorberekend worden naar klanten toe en wat het effect is op productontwikkeling. "Er zit een grens aan wat de keten zelf kan absorberen."

Het tegengaan van voedselverspilling en een plantaardiger dieet zijn volgens producent Zwanenberg belangrijke manieren om klimaatverandering tegen te gaan. Houdbare voedingsmiddelen bieden daarbij volgens de producent een oplossing: "We moeten naar meer houdbare voeding." VMT sprak met ceo Maarten Elsinga over het verduurzamen van conserven en het imago van houdbaar voedsel in blik.

Het merendeel van de Nederlanders (72 procent) vindt dat we minder dieren moeten eten. 28 procent hoopt op een toekomst waarin we helemaal geen vlees meer eten. 1 op de 5 Nederlanders is daarbij voorstander van het verbieden van slachthuizen.