Met de introductie van de Regenerative Agriculture Standard heeft Rainforest Alliance regeneratieve landbouw een vaste plek gegeven binnen het keurmerkenlandschap (1). In 2026 verschijnt de eerste gecertificeerde regeneratieve koffie in het schap. Daarmee verschuift de discussie. Niet langer draait het om de vraag wat regeneratief is, maar hoe regeneratieve producten hun weg vinden naar de markt, en welke keuzes bedrijven daarin maken.

In 2021 werd het gebruik van plastic rietjes verboden. Papieren rietjes vielen minder in de smaak vanwege vieze smaken en verstikkingsgevaar. Het Nederlandse bedrijf Earth Saver Straws introduceert een biobased plastic rietje gemaakt van planten dat voldoet aan de PPWR.

Wil jij begrijpen hoe micro-organismen voedsel beïnvloeden en hoe je bederf en besmetting voorkomt in jouw productieproces? Tijdens de cursus Basis Microbiologie van Voedingsmiddelen leer je de fundamenten van levensmiddelenmicrobiologie met directe toepassingen in kwaliteitsbeheer en voedselveiligheid. Je werkt in het microbiologisch laboratorium van HAS green academy, leert analyseresultaten interpreteren en vertaalt kennis naar praktische maatregelen in je eigen werkomgeving.

De cursus Kennismaking met voedingsmiddelentechnologie biedt jou de essentiële basis om de technologische kant van voedselproductie te doorgronden. Je leert hoe processen als verwerking, verpakking en opslag bijdragen aan houdbaarheid en voedselveiligheid en hoe je deze kennis direct toepast in je werk.