Leerzame podcasts: van food waste tot voedselveiligheid en fraude

Leerzame podcasts: van food waste tot voedselveiligheid en fraude

Onderweg met de auto of de trein en ondertussen meer leren over R&D in food of voedselveiligheid en kwaliteit? Dan zijn podcasts een handige manier daarvoor. VMT zet interessante en leerzame podcastkanalen over foodproductie op een rij.

VMT to go

Nederlandstalige podcasts over de thema's: Voedselveiligheid & Kwaliteit, R&D in food, Wetgeving & Toezicht en Duurzaamheid & MVO.

'Curious Conversations': Anna Zeide talks about the history of food waste

Anna Zeide joined Virginia Tech’s “Curious Conversations” to talk about the history of food waste in America and its impact on society and the environment. She shared insights related to several historical turning points and stressed that addressing food waste requires rethinking and integrating food security and waste management systems. Zeide is an associate professor of history in the College of Liberal Arts and Human Sciences and founding director of the Food Studies Program. She studies food as a way of understanding environmental change, dynamic cultural practices, consumer behavior, technology, health, and justice.

Of Je Worst Lust: voedselveiligheid van vlees en vleesvervangers

Vroeger werd vooral vlees gezien als product met een verhoogd voedselveiligheidsrisico. Tegenwoordig zijn er juist steeds meer voedselveiligheidsproblemen die opduiken in producten van plantaardige oorsprong. In de podcast 'Of Je Worst Lust' gaat Simone Hertzberger, voorheen bekend van de Thema Update Voedselveiligheid van VMT, uitvoerig in op de voedselveiligheid van vlees en vleesvervangers.

Beetweters

Sven en Luck graven diep om alles over gezonde voeding te ontdekken.

Food Safety Matters

Food Safety Matters is a podcast for food safety professionals hosted by the Food Safety Magazine editorial team – the leading media brand in food safety for over 20 years. Each episode will feature a conversation with a food safety professional sharing their experiences and insights of the important job of safeguarding the world’s food supply.

Roet in het eten, NVWA-IOD

Verborgen paardenvlees, ziekmakend babymelkpoeder, bedorven kaas, en verboden groeihormonen. Duik samen met Ben Prins in de spannende verhalen achter deze true crime-zaken van de NVWA-IOD; de opsporingsdienst van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit.

NIZO talks food and health

NIZO focuses on relevant aspects of technologies that enable this transition namely: protein technology, processing technologies, food grade fermentation technologies and the health aspects.

De Upfront Podcast

De Upfront Podcast is een onafhankelijk initiatief met een simpele missie: Luister deze podcast - wordt iedere week 1% gezonder. De invulling is dus zo: 50% gezondheid, 50% business.

Food Safety Simplified

In this series we will discover that we can Simplify Food Safety by the way we think. Listen as we unpack topics that are often seen as complicated or hard and simplify these by changing the way we think.

Heb je nog een heel goede podcastserie voor kwaliteitsprofessionals of R&D-ers in food? Tip de redactie!

Willem Paul de Mooij

Willem Paul de Mooij

Hoofdredacteur VMT

Willem Paul de Mooij is hoofdredacteur van VMT. Binnen VMT schrijft hij vooral over het thema Voedselveiligheid & Kwaliteit.

Vogelgriep en voedselveiligheid: experts maken zich nog geen zorgen

Vogelgriep en voedselveiligheid: experts maken zich nog geen zorgen

Bij Amerikaanse geiten en koeien is vogelgriep (aviaire influenza) aangetroffen. Koemelk van de besmette zoogdieren bevatte ook virusdeeltjes. Is...

Bron: Pixabay

2 doden en 6 zieken in Taipei door bongkrekzuur

In een restaurant in Taipei, Taiwan hebben 21 gasten een voedselvergiftiging opgelopen na het eten van hetzelfde soort eten. Twee gasten overleden en...

Hoe bruiner de biefstuk, hoe lager de koopbereidheid. Is klant te herprogrammeren in strijd tegen verspilling?

Hoe bruiner de biefstuk, hoe lager de koopbereidheid. Is klant te...

In de strijd tegen voedselverspilling lijkt er soms minder aandacht te zijn voor vlees, vindt Dr. Annika Thies van het Duitse Thünen Institute for...

Bron: Pixabay

Medewerker melkveehouderij door koe besmet met H5N1-vogelgriep in...

Gezondheidsfunctionarissen in Texas in de Verenigde Staten meldden begin april dat een persoon die in contact was geweest met koeien, de...

FSSC wil duurzaamheid verankeren: 'Voedselveiligheid implementeren betekent ook voedselverspilling verminderen'

FSSC wil duurzaamheid verankeren: 'Voedselveiligheid implementeren...

In een wereld waarin mensen zich steeds bewuster worden van de impact van de voedselproductie op de planeet, speelt FSSC 22000 een cruciale rol door...

'PFAS-moleculen één-op-één vervangen zal nooit lukken'

'PFAS-moleculen één-op-één vervangen zal nooit lukken'

WUR-onderzoeker Jacco van Haveren ziet dat er ondanks het mogelijke verbod op PFAS nauwelijks nog alternatieven zijn. Hij pleit voor een grootschalig...

Bron: Pixabay

Experts: "Risico op campylobacter in pluimveevlees beheersen met...

Het is een voortdurend gevecht om pluimveevlees veilig te houden voor consumptie. Helemaal weg krijg je campylobacter niet. Een groep wetenschappers...

Foto: Shutterstock

Nestlé scherpt kwaliteitscontroles bronwater aan na waarschuwing...

Nestlé heeft de kwaliteitscontroles voor mineraalwater aangescherpt na waarschuwingen van de Franse toezichthouder voor voedselveiligheid (ANSES). De...