Plantbased trends around the world, editie Nieuw-Zeeland: 'We moeten al onze plantaardige eiwitten importeren' (podcast)

Plantbased trends around the world, editie Nieuw-Zeeland: 'We moeten al onze plantaardige eiwitten importeren' (podcast)

Dit is de derde editie van de podcastserie Plantbased Trends around the world. In deze editie gaat het over de trends in plantaardig in Nieuw-Zeeland en Hongarije. VMT spreekt met Kati Ohens. Zij richtte samen met haar Hongaarse zakenpartner Plantcraft op, een startup met grote plannen.

De Nieuw-Zeelandse Kati Ohens merkte tijdens het begeleiden van een vegan challenge dat deelnemers vooral moeite hadden om lekkere vegan vleeswaren te vinden. Dat is het segment waar Ohens zich met Plantcraft op richt. Met de VS als eerste markt. Begin 2021 lanceren ze aldaar hun eerste product.

Kati vertelt in de podcast over de ontwikkeling van plantaardig in Nieuw-Zeeland, een eiland groot in de vlees- en zuivelindustrie. Ze gaat ook in op de trend van clean label vleesvervangers, de onverwachte positieve effecten van de coronacrisis en nog veel meer.

Beluister hier de podcast:

Dionne Irving

Dionne Irving

Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid

Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.

Onderwerpen aanpassen

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.

  1. Albert Heijn haalt mini-cheesecakes van de schappen vanwege onvolledige allergenendeclaratie
  2. Voor abonneesWeinig veranderingen in eetgedrag tijdens tweede golf coronacrisis
  3. Voor abonneesWebinar: Unilever versnelt innovatie en R&D door nieuw innovatiecentrum
  4. Albert Heijn haalt AH Verse woksaus teriyaki van de schappen vanwege verkeerd etiket
  5. Coca-Cola Europa wil emissies in hele waardeketen verminderen
  6. Mogelijk metaaldeeltjes in Pure Ambacht Grillworst kaas Dirk
  7. Trends in Technologie: 'De mens bepaalt waar de technologie heen gaat', zegt FME/GMV
  8. Voor abonneesAdvocaat vergelijkt fipronil-schade kippenboeren met schade gaswinning
  9. Voor abonneesKnorr en WUR werken samen aan gezonde voeding in het Good Food Lab
  10. Kweekvlees-startup Mosa Meat krijgt investering van 20 miljoen dollar
  1. Vakbeurzen Electronics & Applications en World of Technology & Science uitgesteld
  2. Voor abonneesR&D: 6 tips voor succesvolle productontwikkeling
  3. Carrefour verminderde haar huismerkverpakkingen met 2.000 ton
  4. Voor abonneesYoung R&D: 'Wat is de juiste balans tussen korte- en langetermijnprojecten?'
  5. Voor abonneesIngrediënt van sheanoten moet duurzaam alternatief voor cacaoboter worden
  6. Trends in voedingsmiddelenwetgeving in 2021: 'Geen woorden, maar daden'
  7. E-Lecture: Plastics, ja of nee? Vrumona en Pieter Pot met elkaar in debat
  8. Eerste actieplan bedrijfsmatige verpakkingen voor de Belgische industrie! (+video)
  9. Vlaamse Regering wil heldere markt- en prijsgegevens van verwerkte producten
  10. Podcast: Winnaar Jaarprijs Goede Voeding 2020 TastyBasics