Alles over Plantaardig eten

Garden Gourmet - onderdeel van Nestlé – is vooral bekend van de vleesvervangers. De groeiende vraag naar alternatieven voor vis, zorgde voor de...

De gezondheid van de planeet is belangrijker voor de consument dan hun persoonlijke gezondheid. Dit is de belangrijkste trend die Innova Market...

Greendish -een initiatief dat voedselaanbieders helpt een duurzamer en gezonder aanbod neer te zetten- lanceert richtlijnen voor gezonder en...

Innova Market Insights verklapt vlak voor de Anuga alvast 3 van de top 10 trends van 2022. Global Insights director Lu-Ann Williams zal op 2 november...

Snackfabrikant Van Geloven opende in de productielocatie in Maastricht een nieuwe fabriekshal om te kunnen voldoen aan de groeiende vraag naar...

Na vleesvervangers en zuivelalternatieven, staan plantaardige varianten voor kaas in de belangstelling. Maar hoe lastig is het om een vergelijkbare...

Mario Zani ontwikkelde samen met vegan chef Daniela Cicioni een gefermenteerde notenpasta van cashewnoten, water en zout. De chef kon het maken op...

Vier op de vijf Nederlandse consumenten wil meer plantaardig aanbod in supermarkten en restaurants. Daarnaast wil 58 procent van de Nederlanders dat...

Garden Gourmet haakt aan bij de toenemende populariteit voor alternatieven voor vis met Vuna, een plantaardig alternatief voor tonijn op basis van...