Terwijl duurzaamheidswetgeving versnelt, blijft de eiwittransitie op bepaalde onderdelen achter, zoals benamingen. Daarnaast spelen maatschappelijke discussies over Ultra Processed Food (UFP). Tijdens het Food Law Event op dinsdag 9 juni geeft Rutger Rozendaal (The Vegetarian Butcher) een kijkje in de keuken. Hoe raken deze ontwikkelingen de plantaardige sector? Waar helpt wetgeving om de voedseltransitie te versnellen en waar belemmert wetgeving juist?  

ProVeg Nederland bood op 31 maart een petitie aan de Tweede Kamer aan tegen de zogenoemde 'gehaktwet'. De petitie roep op tot herziening van de 'gehaktwet', die het gebruik van de term 'gehakt' enkel voor vlees toestaat. "Dit vergroot de maatschappelijke druk om korte metten te maken met de ouderwetse wetgeving." Vivera en De Vegetarische Slager ondersteunen de petitie.

Vorige week werd er een akkoord bereikt over het indienen van een wetsvoorstel voor het verbieden van 'dierennamen' voor plantaardige alternatieven en hybride vlees. Het voorstel wacht nu op goedkeuring van het Europees Parlement en de Raad. VMT zet enkele reacties vanuit de industrie op een rij.

Het Europees Parlement en de lidstaten bereikten een akkoord over het indienen van een wetsvoorstel voor het verbieden van 'dierennamen' voor plantaardige alternatieven en hybride vlees. Vleesnamen als rund, kip, steak, bacon, borst, vleugel en poot mogen dan straks in de Europese Unie niet meer op plantaardige alternatieven staan. De termen worst en burger mogen wel gebruikt worden voor plantaardige alternatieven.

De discussie over het gebruik van vleestermen voor plantaardige producten laait steeds vaker op, zowel in Nederland als de Europese Unie. Mogen termen als 'gehakt', 'burger' of 'worst' straks nog worden gebruikt voor vegetarische alternatieven? En wat betekent dit voor producenten die al jaren op deze benamingen bouwen? Vivera en Bobeldijk vertellen hier meer over.

Voedseltechnoloog Wendy Luong probeert met haar online platform WendytheFoodScientist de kennis van consumenten over productontwikkeling te vergroten. Ze focust op de ontwikkeling van plantaardige producten met name met sojabonen tot tofu. 'Mensen hebben behoefte aan kennis maar op een begrijpelijke manier uitgelegd.' In deze tweede aflevering van Voedselpraat met VMT vertelt Wendy waarom meer productontwikkelaars dat moeten doen.

Time-travelling Milkman ontvangt samen met partners NIZO en Duynie Europese financiering voor de ontwikkeling van duurzame plantaardige ingrediënten. Het gaat om versnelde ontwikkeling van duurzame en circulaire ingrediënten uit zonnebloempitten.

De NVWA trekt de boete in die zij eerder aan Vivera oplegde voor het gebruik van de benaming vegetarisch gehakt. Dit meldt Vivera na een telefoongesprek van CEO Willem van Weede met de toezichthouder. In dit gesprek zegt de NVWA voorlopig af te zien van handhaving van de zogenoemde gehaktwet.

Vivera dreigt een boete te krijgen van ruim 1000 euro omdat de producent van vleesvervangers het woord 'gehakt' gebruikt op de verpakkingen van zijn plantaardige producten. Het bedrijf heeft hierover een brief ontvangen van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA), die is ingezien door het ANP.

Het assortiment vegan producten in het (online) supermarktkanaal wordt steeds omvangrijker. Zo heeft Picnic het afgelopen jaar alleen al 20 nieuwe varianten toegevoegd. Ketens werken hard aan de doelstellingen van de eiwittransitie en streven er naar in 2030 60 procent van de verkochte eiwitten plantaardig te laten zijn. Producenten verwachten een sterke groei van tofu de komende jaren.