Vezeltechnologie biedt alternatief voor getextureerde plantaardige...
Schouten Europe introduceert een zelfontwikkelde vezel. Hiermee wil de producent een alternatief bieden voor getextureerde eiwitten. De...
Danone stopt met Nutri-Score op drinkyoghurts
Zuivelgigant Danone zegt het Nutri-Score-logo vanaf september 2024 geleidelijk af te schaffen van hun zuivel- en plantaardige drinkproducten.
Gezond snacken, wat wil de consument? Zo spelen Amerikaanse...
Hoe spelen Amerikaanse snackproducenten in op veranderende eetpatronen van de consument? De populariteit van afslankmedicijnen zoals Ozempic en...
Derde dodelijk slachtoffer in Listeria-uitbraak door plantaardige...
Een derde persoon is overleden als gevolg van een Listeria-uitbraak in Canada, veroorzaakt door plantaardige gekoelde dranken van de merken Silk en...
Kleine verpakkingen en keuze in alcoholvrij: hier let de consument op...
Hoe beïnvloeden duurzaamheid en gezondheid het aankoopgedrag van de consument? CPS GfK | YouGov onderzocht de belangrijkste winkelstrategieën van...
Hybride gehaktmix van Lidl een blijvertje? Experts vinden het spannend
Lidl introduceerde onlangs een hybride gehaktmix met erwteneiwit. Hybride vleesproducten lijken lastig te vermarkten want hoe communiceer je het naar...
Hybride gehakt met erwteneiwit van Lidl in schap: 'Zelfde smaak, maar...
Lidl meldt een hybride gehaktmix met 60% rundvlees en 40% erwteneiwit te hebben ontwikkeld. Volgens de supermarktketen smaakt de hybride gehaktmix...
Niet alle flexitariërs lopen warm voor vleesvervangers
Vleesvervangers lijken vooral aantrekkelijk voor flexitariërs die al weinig vlees eten. Zij die meer vlees eten, zijn minder geneigd om vlees te...
'Discussie over ultrabewerkte voeding hindert de voortgang in...
Ultraprocessed foods, waar hebben we het over? Op de ingrediëntenbeurs Food Ingredients Europe discussieerde een panel over de NOVA-classificering en...
Handig overzicht: hoe de smaak van plantaardige alternatieven kaas te...
De afgelopen jaren zijn er steeds beter smakende vleesvervangers in de schappen te vinden met een goede voedingswaarde. Bij plantaardige...