Wereldhandel zorgt voor grenzeloze uitbraken
In Australië werden in 2021 zes mensen ziek door met hepatitis A besmette dadels. Deze dadels waren geïmporteerd uit Jordanië. Over deze uitbraak en...
De 5 grootste uitdagingen voor de toekomst van voedselveiligheid
In het tijdschrift New Food Magazine van oktober 2022, zette Professor Elliott, hoogleraar in voedselveiligheid aan de Universiteit van Belfast, vijf...
Hoe dam je het risico op pathogenen in diepvriesproducten in?
Twee Franse kinderen zijn overleden en tientallen mensen werden ernstig ziek na het eten van diepvriespizza’s die besmet waren met de E....
Diepvries zacht fruit opnieuw oorzaak van hepatitis A uitbraak
In Nieuw-Zeeland werden in september 2022 minstens 21 mensen ziek door het eten van diepvries zacht fruit. Zij werden geïnfecteerd met hepatitis A...
Diepvriesfruit veroorzaakt hepatitis
Eind augustus 2022 vond in Europa een grote recall plaats van diepgevroren gemengd zacht fruit. Het betrof verschillende soorten zacht rood fruit in...
VMT Summerclass QA 7: Zo houd je voedsel virusvrij
Voedselinfecties door virussen komen vaker voor dan men denkt. Alleen al in Nederland worden jaarlijks honderdduizenden mensen ziek van norovirussen....
Verse biologische aardbeien veroorzaken een hepatitis A-uitbraak
Voor zover bekend zijn in de maanden mei en juni 2022 in de Verenigde Staten en Canada bij elkaar 28 mensen ziek geworden door het eten van met...
Simone Hertzberger over 200ste Thema Update Voedselveiligheid: mijn...
De tweehonderdste editie van de Thema Update Voedselveiligheid is vandaag verschenen. Simone Hertzberger, samensteller en hoofdredacteur van deze...
Een hepatitis A-uitbraak door een pizzeria
In de staat Pennsylvania in de Verenigde Staten werden minstens dertien mensen ziek door met hepatitis A-virus (HAV) besmet eten dat ze gegeten...
Naarstige zoektocht naar bron van hepatitis A-uitbraken
De Noorse overheid, Folkehelsoinstiuttet (FHI), kwam begin oktober 2021 met het nieuws naar buiten dat minstens twintig mensen een hepatitis...