Aptean, leverancier van bedrijfskritische software neemt Objective Holding over. Objective is een Belgische leverancier van oplossingen voor het productieproces (MES) en magazijnbeheer (WMS) voor klanten in de proces- en maakindustrie.
Steeds meer consumenten kiezen voor Free From: producten zonder gluten, zuivel of dierlijke eiwitten. Deze markt groeit zo snel dat alweer voor het 8e jaar een vakbeurs over dit thema wordt georganiseerd. Dit jaar in RAI Amsterdam. De bedrijven Puratos en Dawn Foods geven alvast een schot voor de boeg. 'Veganistisch gebak blijft nog achter'.
Hoe vind je als R&D-er de juiste ingrediënten voor je nieuwe innovatie? Net die ene unieke suikervervanger waar je mee wilt gaan experimenteren is alleen te koop per pallet in de VS bijvoorbeeld. Dat willen oprichters Jan Klawer en Jasper Schouten van 1-2-Taste makkelijker maken met hun 'Amazon van de ingrediënten', vertellen ze in deze podcast.
Eind september 2021 boden de winkels van supermarktketen Lidl in heel Frankrijk een laurierboompje in pot aan. Het betrof volgens het etiket een laurierboompje waarvan de bladeren gebruikt kunnen worden voor het meestoven in stoofpotten of in ovenschotels. Het bleek echter te gaan om een laurierkers.
COLUMN - Meer dan 350 mensen in dertien landen zijn vanaf eind maart tot eind mei 2021 geïnfecteerd met Salmonella Braenderup. De oorzaak waren besmette galia-, honing- en cantaloupe-meloenen uit Costa Rica en Honduras.
In Zuid-Afrika werden eind september 2021 vele honderdduizenden flessen en blikjes Appletiser, geproduceerd door Coca-Cola, uit de verkoop gehaald. Deze appeldrank was te koop in vrijwel alle grote supermarktketens in het land.
Voor abonneesMultinational Nestlé produceert en innoveert veelal in eigen fabrieken. Een nieuw ontwikkeld product kan worden geproduceerd in een fabriek buiten Nestlé. Het inzetten van de juiste expertise, een degelijke selectieprocedure en transparante samenwerking is vereist in het traject van product idee tot markintroductie. John Williams en Martijn ten Have vertellen in dit webinar hoe zij dit aanpakken bij hun bedrijf.
Flexitariërs consumeren de afgelopen jaren steeds meer plantaardige producten zoals vleesvervangers en alternatieven voor zuivel. Wat ze verwachten van deze producten is te lezen in een recent rapport onder Europese consumenten. VMT dook in het rapport en zette de belangrijkste conclusies op een rij.
Multinational Coca-Cola riep onlangs Australische supermarkten op om een merk appelsap uit de schappen te halen. De oorzaak: een te hoge concentratie van het mycotoxine patuline. Hoe gevaarlijk is dit stofje eigenlijk en doen we in Nederland wel genoeg om het te bestrijden?
Producenten vervangen steeds vaker E-nummers door ingrediënten zonder E-nummer, zogeheten clean label ingrediënten. De NVWA grijpt in, want hiermee wordt de additievenwetgeving omzeild. In dit artikel een beknopt overzicht van wat je moet weten over deze clean label trend.
Groter assortiment, meer innovatieve producten, meer export, meer import, meer regelgeving en meer partijen in de keten. Allemaal veranderingen die kunnen zorgen voor meer voedselveiligheidsrisico's en fraude. Wat kun je zelf doen om de risico's te verkleinen? Topexperts en levensmiddelenadvocaten geven inzicht op 18 november tijdens de Food Safety Update.
Marianne van Keep is tijdens het 20e Nationaal Sustainability Congres uitgeroepen tot 'MVO-manager van het jaar 2020-2021'. "Ze heeft een sectorale transformatie voor elkaar gekregen."
Het aantal aanbiedingen van rundvlees in supermarkten is dit jaar met 14 procent gestegen. Dat is de sterkste stijging van vleesstunts meldt Wakker Dier na onderzoek. Het CBL zegt dat er wel degelijk sprake is van een transitie naar vleesalternatieven.
Aspire Food Group en magazijnautomatiseerder Dematic bouwen samen 's werelds eerste volledig geautomatiseerde productielocatie voor insecteneiwitten in Canada. Deze vertical farm van elf verdiepingen hoog wordt uitgerust met een geautomatiseerd opslagsysteem met daarin kratten met krekels goed voor 20.000 ton insecteneiwit.
Plantbased en kweekvlees is flink opkomend. Om de technologische vooruitgang en uitwisseling tussen de vlees- en alternatieve eiwitindustrie te bevorderen, gaan Good Food Institute Europe en Messe Frankfurt samenwerken voor IFFA 2022.
Nadat een drinkwaterbedrijf eind augustus 2021 gedurende vijf dagen een hapering in de systemen doormaakte, werd besmet drinkwater geleverd aan huishoudens in de stad Gorey in Zuidoost-Ierland. Hierdoor werden meer dan vijftig mensen geïnfecteerd met pathogene E. coli waarbij een aantal zieken zo ernstig ziek was dat ze in ziekenhuizen werden opgenomen. De Health and Service Executive (HSE) in Ierland onderzocht de toedracht.
Vegan staat bovenaan het menu van de voedingsbedrijven, zo zagen de bezoekers van de Intrafood. Exposanten toonden nieuwe concepten, ook voor flexitariërs.
Het moederbedrijf van groentefabrikant HAK, Neerlands Glorie Groente & Fruit BV, neemt alle aandelen over van Four Seasons Food. De overname geldt met terugwerkende kracht vanaf 1 januari 2021. "Four Seasons Food geeft onze strategie een aanzienlijke impuls."
