Groot onderzoek naar diepgevroren gepaneerde kipstukjes met opmerkelijke uitkomst

Britse onderzoekers hebben een grondig onderzoek gedaan naar de veiligheid van diepgevroren gepaneerde kipstukjes. Dit deden ze na een uitbraak in 2020 in Groot-Brittannië door drie verschillende types Salmonella Enteritidis, waarbij meer dan vijfhonderd mensen ziek werden. Het betrof voornamelijk kinderen die ziek werden.