Vanwege 'commerciële redenen' legt Nestlé Frankrijk de productie van de pizzafabriek in Caudry tijdelijk stil. Het is dezelfde fabriek als waar de diepvriespizza's gemaakt worden van het merk Buitoni Fraîch'Up, waarvan begin vorig jaar Fransen ziek werden en twee kinderen aan overleden. Er zat E.coli in het meel.
Welke mogelijkheden zijn er voor een onderneming om circulair te produceren? De kansen zitten vooral in het opsporen van verspilling en in de mogelijkheden om met grondstoffen, materialen en producten waarde te creëren en te behouden. In dit artikel staan 5 praktijkcases op een rij: van zuivel tot verpakken. En met tips voor bedrijven die ook met dit onderwerp aan de slag willen.
Er wordt al jaren gesproken over de invoering van de Nutri-Score. Waar het voedselkeuzelogo in sommige landen al is ingevoerd, moet het in Nederland nog officieel ingevoerd worden. Wat is de huidige status? Wat zijn de door het wetenschappelijk comité voorgestelde wijzigingen voor het algoritme? Wat zijn de ervaringen met en de pijnpunten van het voedselkeuzelogo? In deze whitepaper de belangrijkste informatie rondom het voedselkeuzelogo op een rij.
Per 8 maart erkent GFSI de certificatie van IFS weer. Na overleg op 3 maart besloot GSFI dat IFS voldoende had gedaan om aan de eisen van de organisatie te voldoen.
'De consument moet er in de toekomst op kunnen rekenen dat als er een plastic verpakking om een product zit, dit echt noodzakelijk is én dat die verpakking geen schade meer toebrengt aan mens en milieu.' De Stichting Afvalfonds Verpakkingen lanceert een ambitieuze toekomstvisie op circulair plastic: De Plastic Wijzer. Ze organiseerden een symposium waar partijen zoals Coca-cola, Mac Donald's spraken over de weerbarstige praktijk.
Supermarkt Albert Heijn verandert het privat Beter voor Natuur & Boer programma in een keurmerk. Daarmee is het keurmerk beschikbaar voor andere supermarktketens om zo 'samen beter eten bereikbaar te maken.'
Op initiatief van de Partij voor de Dieren, heeft een meerderheid van de Tweede Kamer zich tegen het handelsverdrag met Zuid-Amerika gekeerd. Mercosur is volgens de Kamer slecht voor de voedselveiligheid, de Nederlandse boeren en het klimaat.
Bierbrouwer Heineken zei bij de publicatie van Follow the Money dat het 'absoluut onwaar' was dat ze hun belofte braken om Rusland te verlaten. Nu geeft de bierbrouwer meer openheid van zaken en legt uit waarom ze ook nieuwe producten op de Russische markt hebben gebracht.
Marel en ADM bouwen samen met Wageningen Campus een nieuw innovatiecentrum. Het centrum wordt een plek waar producten op basis van plantaardige eiwitten worden ontwikkeld. De opening is gepland voor 2024.
Het Belgische voedingsbedrijf Ter Beke verandert na 75 jaar de bedrijfsnaam. De producent van charcuterie, snacks en versbereide gerechten gaat verder onder de naam What's Cooking?.
De Europese Commissie komt met nieuwe regels voor verpakkingen. De Europese maatregelen moeten leiden tot 5% vermindering van verpakkingsafval in 2030 & 15% in 2040. Wat zijn deze maatregelen?
Veolia heeft Recyfood, verwerker van organisch afval- en restproducten, overgenomen. Met de overname brengt Veolia de reststroom van voedingsproducten verder terug, en breiden ze de recycling van voedselverpakkingen verder uit.
Eind december 2022 werden in Australië minstens twintig mensen ziek nadat ze met Salmonella Typhimurium besmette minikomkommers hadden gegeten.
Het meerjarig onderzoeksproject moet meer inzicht geven in microbiële verontreinigingen in plantaardige voedselproducten. Het is een samenwerking met Wageningen University & Research, HAS Green Academy en bedrijven uit de industrie zoals Coca-Cola, Tetra Pak en FrieslandCampina.
Elk foodbedrijf - groot of klein - is bezig met duurzaamheid. CO2-footprint berekenen, reststromen in kaart brengen, energie duurzaam winnen. De mogelijkheden lijken eindeloos. Waar begin je met het meten van duurzaamheid? En wat vertel je de consument? Op het online event Food Sustainability Update op 11 april geven experts inzicht hoe dit aan te pakken, compleet met demo's en praktijkvoorbeelden.
GesponsordDe Bruin Process Equipment is een naam die wellicht nog niet bij iedereen een belletje doet rinkelen. Maar bij namen als Van Meurs en Terlet Vacuüm-gassing is dat wel anders. Die twee producten zijn in de afgelopen jaren onderdeel geworden van De Bruin en zorgen dat het bedrijf steeds breder actief wordt op het gebied van tankbouw, begassen en afvullen.
In de rubriek Young R&D stellen jonge productontwikkelaars vragen aan ervaren vakgenoten.
Microgolftechnologie is mogelijk geschikt om verschillende ingrediënten duurzaam te drogen, maar er zijn meer interessante toepassingen voor deze technologie. Vanaf 1 maart staat er daarom een continue microgolf pilootinstallatie in de Food Research & Development Hall op het 'Food Innovation Park'. 'Niet alleen is de energieoverdracht efficiënter, het verwarmt ook sneller dan de klassieke methodes,' zeggen de initiatiefnemers.
