Stikstofbemiddelaar Johan Remkes baalt er flink van dat de levensmiddelenbranche niet bij hem aan tafel schuift. FNLI komt met een reactie. De branche organisatie wil wel praten, maar om op donderdag 18 augustus aan tafel aan te schuiven lukte agendatechnisch niet. Het FNLI heeft haar punten schriftelijk aan Remkes gestuurd.
Wakker Dier nomineerde vijf kandidaten voor de Liegebeestverkiezing 2022. De genomineerden zijn: de Jonge Boerenvereniging (NAJK), Van Dobben, PLUS, Jumbo en de geitensector. Wakker Dier trok echter de nominatie van PLUS en Jumbo alweer in. Op 6 september maakt Wakker Dier de winnaar bekend. VMT vroeg de genomineerden om een reactie.
Voor abonneesDe NVWA heeft recentelijk het Handboek Voedingssupplementen, Verrijkte levensmiddelen en Kruidenpreparaten gepubliceerd. In het handboek geeft de voedselautoriteit 15 tips voor voedingsproducenten. VMT zet ze op een rij.
Maaltijdbezorger Daily Harvest haalde in de Verenigde Staten eind juni 2022 hun 'Franse stijl linzen- en preikruimels' uit de verkoop. De reden was dat zij binnen twee maanden 470 klachten hadden ontvangen van mensen die na het eten van dit gerecht ernstige maag-darmklachten en problemen met lever en galblaas kregen.
Ben & Jerry's sluit zich aan bij Tony's Open Chain en doet zo mee met Tony's Chocolonely's missie om een einde te maken aan moderne slavernij en illegale kinderarbeid in de cacao-industrie in Ghana en Ivoorkust. Het ijsmerk start nog dit jaar met het inkopen van zijn cacao via Tony's Open Chain.
Een doctoraatsstudie van ILVO en UGent rond soja heeft geleid tot twee reeksen van genen die droogteresistentie kunnen verbeteren. Sommige van de ontdekte genen zijn nooit eerder aangeduid als potentieel werkzaam in de mechanismen van droogteresistentie van de plant. De verdediging van het doctoraat is 22 augustus in Gent.
Steeds meer fabrikanten van levensmiddelen nemen mensen aan die kennis hebben over robotica. Producenten zetten steeds meer in op technologische hulpmiddelen.
Voor abonneesNa vleesvervangers zijn plantaardige alternatieven voor kaas bezig met een opmars. In de schappen zijn steeds meer van deze producten te vinden. Maar hoe lastig is het om een plantaardige variant te maken van alle mogelijke kazen? En hoe gezond en duurzaam zijn ze? Leer meer over dit onderwerp in deze VMT Summerclass R&D.
De 5 liter-verpakking voor Spa Reine komt tegemoet aan de veranderende behoeften van de consument, die steeds vaker op zoek gaat naar praktischere en milieuvriendelijkere verpakkingen.
Ongeveer vijfhonderd mensen in de staat Yucatan in Mexico werden volgens veel media begin juni 2022 ziek door het eten van vlees dat was verontreinigd met de anabole steroïde clenbuterol. Er zijn geen sterfgevallen gerapporteerd.
De Nederlandse vissersvloot zal de komende vijf jaar met 10 tot 15 procent krimpen. Dat verwacht ABN AMRO op basis van eigen onderzoek.
Bedrijven die actief zijn in de productie, bereiding, opslag, handel of het transport van levensmiddelen moeten zich laten registreren of een erkenning aanvragen bij de NVWA. Welke maatregelen kan de NVWA inzetten bij controles? Hoe ziet zo'n proces eruit? In dit artikel een kort stappenplan van hoe handhaving door de NVWA in de praktijk eruitziet.
Een groen gas installatie op het terrein van bierbrouwer Grolsch produceert eerste groen gas uit eigen afvalwater.
Nu de klimaatverandering traditionele cacaoteeltgebieden rond de evenaar bedreigt, kijken chocoladeproducenten naar andere bronnen. De Finse voedselproducent Fazer onderzoekt of celgekweekte cacao, ofwel 'kweekchocolade' een serieuze optie voor de toekomst kan zijn.
De Nederlandse veehouderij produceert te weinig biologisch rundvlees om aan de vraag van Nederlandse consumenten te voldoen. Dit komt deels door de zogenoemde vierkantsverwaarding die beter kan. Teveel vlees belandt in gehakt of gehaktproducten.
Om plantaardige poedermixen ook bij restaurants op het menu te krijgen, lanceert startup Greenforce een B2B-platform voor de horeca.
Half juni 2022 maakte de Food Standards Agency (FSA) bekend dat in Groot-Brittannië niet alleen achttien mensen ziek werden door het eten van met Listeria monocytogenes besmette gerookte vis, maar dat ook drie mensen hierdoor overleden.
Oppervlakteversterkte Raman-verstrooiing, of SERS, is een detectietechniek die de diagnostische signalen van biomoleculen op metalen oppervlakken met meer dan 1 miljoen keer kan verhogen. De techniek bestaat al sinds de jaren zeventig van de vorige eeuw maar onderzoekers van het Karolinska Institutet in Zweden hebben op basis van deze techniek een kleine sensor ontwikkeld die in slechts enkele minuten tijd pesticiden op fruit detecteert. Maar of deze toepassing wel zo goed werkt als wordt voorgesteld, betwijfelen enkele deskundigen.
