Verschillende data | Training risicoberekening kruisbesmetting allergenen

Met ingang van 1-1-2026 geldt het Nederlandse allergenenbeleid. Hierdoor is het verplicht om een risicobeoordeling uit te voeren voor eventuele kruisbesmetting met allergenen. Tijdens de training wordt aan de hand van cases en praktijkvoorbeelden ingegaan op een juiste toepassing van een kwantitatieve risicobeoordeling van allergenen. Er wordt geoefend met de Allergen Risk Calculator.

Cursusdata:

10 februari (Scherpenzeel)
5 maart (Web-based Engels)
19 maart (Scherpenzeel)
31 maart (Gent, België)
14 april (Scherpenzeel)
7 mei (Web-based)
19 mei (Web-based Engels)
28 mei (Scherpenzeel)

Klik op deze link voor de website.

Cursus allergenenbeleid in praktijk

Een praktijkgerichte cursus over alle aspecten van een goed allergenenmanagementsysteem. Met veel achtergrondinformatie en voorbeelden. Naast wetgeving en etikettering komen de 5 basispijlers van allergenenbeheer aan bod. Ook het nieuwe Nederlandse beleid over kruisbesmetting met allergenen en risicobeoordeling wordt toegelicht.

Cursusdata:

10 maart (Scherpenzeel)
29 september (Scherpenzeel)

Klik op deze link voor de website.

Training reiniging en validatie (Web-based via Teams)

Een goede validatie van de reiniging gericht op allergenen wordt steeds belangrijker. Er worden eisen aan gesteld door certificatieschema's zoals BRCGS, IFS en FSSC. Leer hoe je een zinvol en goed validatieplan opzet gericht op de relevante allergenen. Een voorbeeld validatieplan wordt ter beschikking gesteld.

Cursusdata: