Tijdens deze inspirerende dag presenteren we de zesde editie van het boek Microbiologie van Voedingsmiddelen – volledig geactualiseerd met de nieuwste methoden, normeringen en praktijkgerichte toepassingen. Samen met collega’s uit het vak duik je in de laatste inzichten én de uitdagingen van vandaag.
Wat kun je verwachten?
- Toelichting op de belangrijkste updates in het standaardwerk
- Concrete voorbeelden van microbiologisch onderzoek in de praktijk
- Discussie over interpretatie van normen en risicobeoordelingen
- Netwerkmomenten met vakgenoten en experts
Of je nu werkt in een laboratorium, QA/QC-rol of R&D, deze dag biedt jou kennis die je direct kunt toepassen in jouw werk.
Schrijf je nu in en blijf voorop in microbiologische voedselveiligheid!
Een greep uit de onderwerpen:
- Normen en richtlijnen voor microbiologisch onderzoek
- Challengetesten en houdbaarheidsonderzoek
- Snelle en alternatieve analysemethoden
- Monitoring van voedselpathogenen in de productieomgeving
- Risico’s en detectie van contaminanten in plantaardige zuivelalternatieven
- De rol van de NVWA in het microbiologisch onderzoek
