Een Salmonella-uitbraak tijdens het Trasan Fest in het Spaanse Galicië leidde tot minimaal 162 zieken en 22 ziekenhuisopnames. De vermoedelijke oorzaak is besmetting via Spaanse tortilla's van een eetkraam op het festival. De combinatie van gebrekkige voedselhygiëne en een extreme hittegolf vergrootte het risico op besmetting van mensen aanzienlijk.

De NVWA publiceerde recent haar jaarbeeld over 2024. Hierin kijkt de toezichthouder terug op gebeurtenissen en prestaties van het afgelopen jaar. VMT dook in het jaarbeeld en zet 8 belangrijke resultaten op een rij.

Onderzoek van Wieke van der Vossen-Wijmenga (Voedingscentrum) laat zien hoe consumentengedrag in de keuken bijdraagt aan het risico op campylobacter-infecties. Door een combinatie van enquêteonderzoek en microbiologische metingen toont de publicatie aan dat vooral onvoldoende verhitten, onzorgvuldig handen wassen en het hergebruik van snijplanken bijdragen aan ziektegevallen.

De Europese voedselveiligheidsautoriteit EFSA meldt dat het gebruik van venkelzaadpreparaten, zoals kruidentheeën en supplementen, mogelijk een gezondheidsrisico vormt. In venkelzaad zit van nature estragol, een stof die genotoxisch en mogelijk kankerverwekkend wordt beschouwd. Een consultatie is geopend.