Duurzaamheidswetten zoals de CSRD, CSDDD en de EUDR houden bedrijven bezig. Hoe bereid je je als producent goed voor op deze wetgeving? Hoe verzamel je de juiste data? En hoe zorg je dat het niet té veel tijd kost? VMT sprak met Roland van Loon, Chief Sustainability Officer bij Van Loon Group. "Je moet appels met appels vergelijken." Dit is het negende artikel in een serie.

ABN Amro waarschuwt voor overcapaciteit in de vlees- en zuivelindustrie als gevolg van een krimpende veestapel. Sanering binnen de keten is noodzakelijk om rendabel te blijven, stelt ABN Amro in een nieuw rapport.

Zo'n 60 procent van een geslacht rund, een varken of een kip wordt als vlees aangemerkt. Uit oogpunt van duurzaamheid en circulariteit is het cruciaal dat de overige 40 procent zo hoogwaardig mogelijk wordt verwerkt, bij voorkeur in voedingsmiddelen. Zo dragen producenten van dierlijke eiwitten en vetten bij aan de verduurzaming van de voedingssector.

Vroeger werd vooral vlees gezien als product met een verhoogd voedselveiligheidsrisico. Tegenwoordig zijn er juist steeds meer voedselveiligheidsproblemen die opduiken in producten van plantaardige oorsprong. In de podcast 'Of Je Worst Lust' gaat Simone Hertzberger, voorheen bekend van de Thema Update Voedselveiligheid van VMT, uitvoerig in op de voedselveiligheid van vlees en vleesvervangers.

Door overcapaciteit en hevige concurrentie op de wereldmarkt herziet Vion haar activiteiten in Duitsland. Het vleesverwerkend bedrijf heeft een uitgebreid pakket aan maatregelen ontworpen. Deze zullen in 2024 toegepast worden. Hierbij gaat het om sluitingen van locaties en desinvesteringen.

China heeft een importverbod in voor het vlees van Nederlandse runderen en schapen ingesteld. Zo wil het land verspreiding van het blauwtongvirus tegengaan. Voor de import van stierensperma geldt nu ook een verbod.

De wereldwijde vleesindustrie kan nog een grote slag slaan met het terugbrengen van CO2- en methaanuitstoot. Tegelijk groeit de wereldbevolking en het aantal mensen dat vaker vlees gaat eten de komende jaren ook. Tijdens het World Meat Congress kijkt de sector de enorme uitdagingen in de ogen. VMT spreekt organisator Laurens Hoedemaker, Voorzitter van COV, VNV en Vlees.NL.

Binnenkort is het proeven van kweekvlees in Nederland mogelijk. De eerste proeverijen met 'cultured meat' zullen waarschijnlijk in de herfst plaats vinden.

Minister Adema van het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) wil strengere regels voor slachthuizen. De minister vertrouwt de sector naar eigen zeggen nog niet voldoende om de huidige aangescherpte regels te versoepelen. De minister stelt nu zelfs strengere regels voor om het dierenwelzijn in slachthuizen te verbeteren.

Voedingsmiddelenproducenten die nog een slag hebben te slaan in afvalwaterzuivering en waterhergebruik, kunnen inspiratie opdoen bij de Belgische eiwitproducent Veos. Een gloednieuwe installatie van 2 miljoen euro zet sinds kort dierlijk bloed om in écht drinkbaar water. VMT nam een kijkje.