Bij verreweg de meeste visproducten in blik ontbreekt cruciale informatie op de verpakking. Zo worden vissoort, vangstmethode en vangstgebied vaker niet dan wel genoemd, blijkt uit onderzoek door Future of Food Institute in opdracht van vismerk Fish Tales.

In dit artikel bedrijfsovernames in 2026 de voedingsindustrie op een rij. De laatste wapenfeiten: Royal A-ware blijft op het overnamepad en neemt Laban Foods over en Unilever gaat mosterdmerk Colman's verkopen.

Wat betekent duurzaamheid in een land waar voedselproductie grootschalig is, afstanden immens zijn en de politieke koers overnacht kan veranderen? VMT zocht naar antwoorden en reisde langs voedselproducenten in Maine en Massachusetts in de VS. De vijfde repo in de serie 'Voedsel uit VS' voert ons langs de 'seafood industry'. Hoe duurzaam is schelpdierproductie nog in een zee die snel verandert?

De Leuvense foodtech-start-up Fishway ontwikkelt gekweekte vis op basis van viscellen, van onder meer paling en baars, als duurzaam alternatief voor traditionele visserij en aquacultuur. In bioreactoren groeien deze cellen uit tot een eiwitrijk visingrediënt, initieel bedoeld voor toepassingen in petfood. Op termijn onderzoekt het bedrijf ook mogelijkheden voor humane voeding, afhankelijk van regelgeving en verdere opschaling.

EFSA heeft de aanvaardbare wekelijkse inname voor dioxinen en dioxineachtige PCB's met een factor drie verlaagd. De Europese bevolking overschrijdt deze nieuwe grens momenteel ruimschoots in alle leeftijdsgroepen. EFSA adviseert de Europese Commissie om de maximumgehalten in voedsel te herzien, maar wanneer dat gebeurt is nog niet bekend.

De Inlichtingen- en Opsporingsdienst van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA-IOD) heeft woensdag 1 juli een sorteerbedrijf voor vis en een woning in IJmuiden doorzocht. De eigenaar wordt verdacht van zwarte handel in vis.

Een lage of gunstige kweekuitslag na reiniging en desinfectie sluit niet uit dat nog levensvatbare Listeria monocytogenes aanwezig is. Nieuw onderzoek laat zien dat de bacterie na desinfectiestress in biofilms levensvatbaar kan blijven, terwijl de kweekbare populatie sterk afneemt. Na overdracht van roestvast staal (RVS)-contactoppervlakken met biofilm naar steriele gerookte gezouten haring kon de bacterie tijdens gekoelde vacuümopslag herstellen en uitgroeien.

De eerste zogeheten bodemcultuurmosselen van het nieuwe seizoen zijn van goede kwaliteit en al vroeg geschikt voor de verkoop. "Het zijn geen supergrote schelpen, maar ze zijn wel heel mooi gevuld", zegt Addy Risseeuw, voorman van de vereniging van mosselkwekers PO Mosselcultuur, nadat de eerste mosselen van dit jaar in het Zeeuwse Burghsluis aan wal waren gebracht. "Vorig jaar waren de mosselen ook goed, maar dit jaar hebben ze meer volume."

Per 1 juli treedt een wijziging in Verordening 2073/2005 in werking voor kant-en-klare levensmiddelen die een voedingsbodem kunnen vormen voor Listeria monocytogenes (categorie 1.2). Veel producenten zien de wijziging als een verzwaring, maar gevolgen voor Nederlandse bedrijven zijn beperkt. In een artikel en videolezing wordt dit uitgelegd.

Mosselkwekers merken de opwarming van het klimaat overduidelijk. De zogeheten hangcultuurmosselen, ofwel mosselen die aan touwen in het water hangen, kunnen al sinds hal mei worden geoogst, waar dat voorheen eerder eind mei of begin juni was.