Hogeschool Van Hall Larenstein lanceert een nieuwe tweejarige, praktijkgerichte hbo-opleiding in food. De sector heeft dringend behoefte aan hbo-geschoolde professionals; dat is de reden waarom Van Hall Larenstein haar foodonderwijs uitbreidt. De nieuwe Associate degree Food start in september 2027 in Leeuwarden en Velp.

De levensmiddelenindustrie verandert voortdurend. Nieuwe wetgeving, aangescherpte voedselveiligheidseisen en veranderende risico's vragen van kwaliteitsprofessionals, HACCP-teams en operationele afdelingen dat zij hun kennis continu bijhouden. Maar alleen een training volgen, is eigenlijk niet genoeg. De uitdaging zit juist in het toepassen van die kennis in de dagelijkse praktijk. Eurofins Academy speelt daarop in met een vernieuwende onderwijsaanpak. De kern: herhaling, praktijkervaring en gedragsverandering.

Stichting FiMM stopt met trainingen, cursussen en symposia. Initiatiefnemer Rijkelt Beumer, bijna 80, stopt ermee en draagt de cursusactiviteiten over aan Eurofins. Dat maakte FiMM onlangs bekend op het symposium 'Voedselveiligheid... kan dat wel?'

Teruglopende aanmeldcijfers voor opleidingen in de foodsector kunnen ons land nog wel eens parten gaan spelen. Minder deskundigen en bedrijven die zich elders vestigen, stokken de innovatie en zorgen voor een teloorgang van kennis. Enkele hogescholen stoppen hun vinger in de dijk en hopen zo het tij te keren. Hoe? Dat laten ze zien op de beursvloer.

De vraag naar goedgeschoolde productiemedewerkers in de voedingsindustrie in regio Rijnmond neemt de komende jaren hard toe. Deze tekorten komen door de toenemende vergrijzing en toenemende groei van voedselproducenten. De producenten zelf staan open voor het aannemen van zij-instromers en hebben behoefte aan kortere, specifiekere opleidingen.

SVO vakopleiding food en Kobus Personeel & Organisatie hebben in Barendrecht een virtual reality (VR) opleidingslocatie geopend voor werknemers in de foodsector. Voordat ze de productie in gaan, kan er eerst in de virtuele wereld worden geoefend.

Dat tekort aan medewerkers met 'STEM-profielen' is volgens Agoria, essenscia, Fedustria en Fevia Vlaanderen niet enkel acuut, maar zeker ook structureel.

De Lentiz onderwijsgroep opende maandag 20 juni officieel de Food Innovation Academy in Vlaardingen. Het moet een scholings- en praktijkplek zijn voor waar jongeren worden getriggerd te kiezen voor een carrière in de voedingsindustrie, in samenwerking met de foodbedrijven zelf. Hoe dat gebeurt, hoor je in deze podcast.

Kun je versuikerde broodpasta in snoep verwerken? Om hier achter te komen, gingen mbo-studenten Food Innovation op bezoek bij snoepfabrikant Concorp.

VMT presenteert de resultaten van het eigen onderzoek 'Partner of Choice'. Met welke leveranciers doet de voedingsindustrie het liefst zaken? Van machineleveranciers tot aan ingrediëntenleveranciers en van laboratoria tot en met hygiëne en voedselveiligheid. In maar liefst 12 categorieën gaven honderden foodprofessionals hun mening.