Onderzoek Partner of Choice VMT: dit zijn de favoriete leveranciers...
VMT presenteert de resultaten van het eigen onderzoek 'Partner of Choice'. Met welke leveranciers doet de voedingsindustrie het liefst zaken? Van...
Nutri-Score: aan welke knoppen kan je draaien?
Voor de zomer is bekend gemaakt dat de introductie van Nutri-Score als het voedselkeuzelogo van Nederland wordt uitgesteld tot in de eerste helft van...
Hoe ga je om met listeria-studies en analyses via FSSP 4.0?
In Listeria-studies en bij productontwikkeling wordt vaak gebruik gemaakt van het Food Spoilage and Safety Predictor (FSSP) 4.0 model. Welke analyses...
Bacillus thuringiensis opgenomen in ISO-methode voor de detectie van...
KENNISPARTNER - Per 1 mei 2020 is een amendement verschenen van de ISO-methode NEN-EN-ISO 7932:2004 betreffende de detectie van Bacillus cereus....
Melkallergenen: maak de juiste analyse
KENNISPARTNER - Een grote groep consumenten heeft een melkallergie. Melk is aanwezig in een zeer groot deel van de consumentenproducten. Van melk,...
Nutrilab stelt labcapaciteit beschikbaar voor coronatesten
Nutrilab voert labtesten uit voor de agrofoodindustrie. Directeur Pieter Vos wil nu het coronavirus rondwaart zijn labcapaciteit beschikbaar stellen...
Acrylamide: Een klein molecuul, een grote uitdaging
KENNISPARTNER - In 2017 is de verordening 2017/2158 tot vaststelling van risicobeperkende maatregelen en referentieniveaus voor de reductie van de...
Lessen die we kunnen leren uit de praktijk over Listeria monocytogenes
KENNISPARTNER - Listeria monocytogenes blijft onverminderd in de belangstelling staan. Ook uit onverwachte bronnen duikt de bacterie op. Veel...