Kaas

Kaasspecialist Wijngaard Kaas introduceert, in samenwerking met Boermarke, de nieuwe productlijn Vegan Restaurant voor de horeca en groothandel. ‘Het...

Fabrikanten van de Franse roquefort-kazen vrezen dat de Nutri-Score een negatieve impact zal hebben op de verkoopcijfers. Ze eisen daarom dat het...

Na vleesvervangers en zuivelalternatieven, staan plantaardige varianten voor kaas in de belangstelling. Maar hoe lastig is het om een vergelijkbare...

Mario Zani ontwikkelde samen met vegan chef Daniela Cicioni een gefermenteerde notenpasta van cashewnoten, water en zout. De chef kon het maken op...

De Franse zuivelreus Lactalis mag het Nederlandse kaasmerk Leerdammer overnemen.

Animal Rights riep vorige week de Nederlandse supermarkten op om Italiaanse Grana Padano-kaas uit de schappen te halen vanwege ernstig dierenleed....

"Italiaanse horrorkazen in Nederlandse en Belgische supermarkten", kopte dierenrechtenorganisatie Animal Rights dinsdag. Een dag later zegt de...

Dierenrechtenorganisatie Animal Rights heeft de supermarkten Jumbo, Albert Heijn en ook het Belgische bedrijf Delhaize gevraagd om Italiaanse Grana...

De Amerikaanse tak van vleesverwerkingsbedrijf JBS heeft 11 miljoen dollar losgeld betaald na een cyberaanval die begin juni een aanzienlijk deel van...