Door de aankomende ontbossings- en CSRD-wetgeving moeten bedrijven de volledige keten in kaart gaan brengen. Startup FarmersDirect Coffee brengt door middel van open source blockchain de gehele koffieketen in kaart. Volgens de startup kan de technologie door meer producenten voor meer doeleinden gebruikt worden. Zo wil de startup helpen ketens transparanter te maken om aan de aankomende wetten te voldoen.

Albert Heijn haakte aan bij het open chain-traceerbaarheidsprogramma van Tony's Chocolonely. 'Met alleen certificering bereiken we onze doelen niet.'

In de afgelopen maanden heb ik geschreven over de uitdagingen waar je tegenaan loopt als kwaliteitsmanager. Er zijn verschillende onderwerpen die raakvlakken hebben met het vak kwaliteit, dit zorgt voor de nodige uitdagingen. Het is daarom zeer belangrijk om als kwaliteitsmanager goed op de hoogte te blijven. Begin november ben ik daarom naar het Food Safety Event geweest dat georganiseerd werd door VMT. Hier heb ik mogen ervaren dat veel mensen werkzaam binnen kwaliteit tegen dezelfde uitdagingen aanlopen.

Om de best mogelijke traceerbaarheid van voedsel te garanderen, breidt Carrefour het gebruik van blockchain uit tot de weidekoe Kwaliteitsketen Carrefour.

In 2022 krijgt het eerste varkensvlees CO2-informatie mee op de verpakking om de consument te informeren. Dat heeft de varkenssector voor elkaar gekregen met behulp van blockchaintechnologie.

Koffiebedrijf FarmersDirect Coffee en Wageningen University & Research (WUR) ontwikkelen een CO2-calculator die de klimaatafdruk van de volledige koffieketen specificeert. Deze tool moet het makkelijk maken voor inkoper en consument om voor duurzame koffie te kiezen.

Hoe voeden we de planeet in 2050 en hoe belangrijk zijn innovatie en technologie hierbij. De rol van digitalisering en technologie is cruciaal, zeggen Erik Beckers, CIO bij Nutreco en Marcel Koks, strategist F&B bij Infor. Tijdens deze video lichten ze toe waarom en komen ze met sprekende voorbeelden uit de food- en feedindustrie.

De gevolgen van de coronacrisis zijn sterk voelbaar in de voedings- en drankindustrie. Een van de gevolgen is dat de sector in een razendsnel tempo verandert en digitaliseert. Welke rol spelen trends als Internet of Things, kunstmatige intelligentie en traceerbaarheid hierin in 2021? 5 trends op een rij.

Verschillende voedingsmiddelenbedrijven hebben de afgelopen jaren geïnvesteerd in blockchainprojecten. In dit artikel vertellen Verstegen Spices & Sauces (kruiden en specerijen), VION (vlees) en Local2local (lokale levensmiddelen) over hun ervaringen en toekomstplannen met blockchain..

FarmersDirect Coffee wil naar eigen zeggen de koffie-industrie hervormen door een platform op te richten waar koffieboeren en -coöperaties mede-eigenaar zijn. Bovendien wil het bedrijf via een open source blockchain de koffieketen transparant maken.