Van cacao-alternatieven tot magnesiumzout: ingrediëntentrends spotten...
Tijdens de ingrediëntenvakbeurs Intrafood:24 op 25 en 26 september ontmoetten vooral ingrediëntenleveranciers en voedingsbedrijven in Kortrijk Xpo....
Food Future Event 2024 voor de productontwikkelaar: hoor insights van...
Wat zijn de nieuwste inzichten van de invloed van leefstijl op de gezondheid, wat moet een productontwikkelaar weten over duurzaamheidskeurmerken en...
Food Future Event: hoe gaat een productontwikkelaar om met het...
Ultrabewerkte voeding een term die doet al een aantal jaar de ronde. In het afgelopen jaar won het flink aan aandacht door de publicatie van...
Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen september: 3-MCPD in...
In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van september: 3-MCPD in noedels, medicijnen in supplementen, glas in...
Farm to Fork-strategie teleurstelling voor duurzame etikettering? Dit...
2024 markeert het einde van de programmaperiode van de Farm to Fork (F2F)-strategie. Dit gaat gepaard met een gevoel van teleurstelling. Een van de...
Communiceren over vleesvervangers? Dit zijn 6 inzichten van experts
Wat is belangrijk om vleesvervangers succesvol te verkopen nu de markt is veranderd? Tijdens de New Food Conference deelden Redefine Meat, Matr Foods...
'Ontbossingswet EU zet kleine boeren wereldwijd buitenspel'
De Europese ontbossingswet (EUDR) die eind dit jaar ingaat, zet wereldwijd miljoenen kleine boeren buitenspel. Dat is de grote angst van veel...
Meldingen RASFF in 2023 op hoogste niveau ooit: dit zijn de...
De Europese Commissie presenteert haar jaarlijkse rapport over meldingen vanuit het Alert and Cooperation Network (ACN). Het totaal aantal...
Chef, foodproducent en ondernemer Samuel Levie wil innoveren zonder...
"We weten niet precies waar we naar op zoek zijn. Kunstenaars, chefs en productontwikkelaars gaan samen op ontdekkingsreis: innoveren zonder...
Toename voedselfraude in de EU: uitschieter van overtredingen in juli
In juli 2024 is het aantal meldingen van mogelijke voedselfraude en andere niet-nalevingen binnen Europa gestegen. Er waren 325 meldingen, vergeleken...