Alternatief voor zuivel
Bunge introduceert plantaardig alternatief voor zuivelboter voor...
Producent van vetten Bunge introduceert een plantaardig alternatief voor zuivelboter: Beleaf Plantbetter. Volgens het bedrijf vragen steeds meer...
Eerste Kamer wil geen extra belasting op havermelk en vruchtensappen
Dranken zonder toegevoegde suikers zouden niet onder de verhoogde heffing voor alcoholvrije dranken moeten vallen, zegt de Eerste Kamer.
Startup maakt plantaardige botervervanger voor industrie: 'Duurzaam...
STARTUP BELICHT - Startup Be Better My Friend maakt een plantaardige botervervanger voor professionele banketbakkers. Voor de productie van de...
Vegan boter met de smaak van roomboter? Willicroft gebruikt...
Volgens startup Willicroft missen de huidige plantaardige boters smaak en multifunctionaliteit. Dat moet anders dacht oprichter Brad Vanstone. Met...
Hoe een bonenboer, een traditionele kaasfabrikant en een vegan...
Willicroft maakt een plantaardig alternatief voor kaas op basis van witte bonen uit Nederland. VMT mocht een kijkje nemen achter de schermen bij de...
Zuivellab Qlip: 'Afname melkveehouders heeft grote gevolgen voor...
Wie kijkt naar de afname van melkveehouders in Nederland, kan op zijn vingers uittellen dat dat ook gevolgen heeft voor de verwerkende bedrijven van...
Oatly bundelt al 'het gezeik' over zijn havermelk op website...
De Zweedse havermelkproducent Oatly heeft al het negatieve nieuws rondom het merk en het bedrijf op een site bij elkaar verzameld. De site is...
On Topic: Productontwikkeling met plantaardige eiwitten
Plantaardig is geen trend meer. In elke categorie van vlees en vis tot roomkaas en emulgatoren. Elk bedrijf van zuivelgiganten tot startups, iedereen...
Betere plantaardige kaasalternatieven? 'Eetervaring is meer dan smaak'
Voor een plantaardige varianten van kaas, lijken plantaardige eiwitten niet te voldoen. Diervrije zuiveleiwitten gemaakt met fermentatie beter te...
Is plantaardige melk limonade? Wederom discussie rondom...
Vanaf 1 januari 2024 worden veel plantaardige melkproducten - van bijvoorbeeld haver, amandelen, kokos, noten en granen - volgens de...