Alles over Alternatief voor zuivel

Zuivelhoeve neemt de plantaardige kaas van Max&Bien op in het assortiment. De verschillende plantaardige kaasproducten zijn vanaf vandaag te koop bij...

Steeds meer consumenten kiezen voor Free From: producten zonder gluten, zuivel of dierlijke eiwitten. Deze markt groeit zo snel dat alweer voor het...

Na vleesvervangers en zuivelalternatieven, staan plantaardige varianten voor kaas in de belangstelling. Maar hoe lastig is het om een vergelijkbare...

Startup Greenforce wil nieuwe betekenis geven aan eten in poedervorm. Waar eten in poedervorm eerst koken met pakjes en zakjes was, introduceerde...

Alternatieve zuivelproducten hebben op de Anuga hun plekje veroverd tussen de zuivelproducten. Een relatief kleine groep bedrijven presenteerde op...

Nestlé heeft plannen om de overgang naar een regeneratief voedselsysteem te ondersteunen en te versnellen en pompt daar 1,1 miljard euro in. Dit doet...

Marielle Bordewijk, food designer en trendwatcher bij Food by Design zet de grootste foodtrends voor 2022 op een rij. Bordewijk voorspelt een...

Welke ontwikkelingen zijn er in plantaardige kazen? Hoe zit het met gecultiveerd vlees en de voedselveiligheid? Welke duurzaamheidsclaims mogen er op...

De Amsterdamse kaasmakerij Max&Bien introduceren naar eigen zeggen als eerste een volledig plantaardig kaaswiel met paraffine coating. Sinds de...