Opinie John Verbakel, Upfield: 'Gezond verstand gebruiken bij benaming zuivelalternatieven'

OPINIE - Gezond verstand en niet beklemmende regelgeving zou de boventoon moeten voeren bij het kiezen van productbenamingen van innovatieve plantaardige zuivelalternatieven. Dat bepleit John Verbakel, Chief Technology Officer bij Upfield, in dit opiniestuk op VMT. Hij reageert hiermee op recente uitspraken van zuivelorganisatie NZO. Die organisatie hamert erop dat alleen dierlijke zuivelproducten termen als 'melk', 'room' en 'boter' mogen gebruiken.