Waarde of waarden voor je geld?
Het huidige paradigma van voedselproductie en consumentisme schept conflicten waar de sturende krachten achter de voedingsmiddelenproductie geen...
Het huidige paradigma van voedselproductie en consumentisme schept conflicten waar de sturende krachten achter de voedingsmiddelenproductie geen...
Studenten leren uit boeken en lopen op gezette tijden stage. In het (V)MBO bevalt deze methode steeds minder. Als tegentrend worden nieuwe...
Met microzeven kan de technologie voor het fractioneren van melk in losse ingrediënten grote sprongen maken. Tegelijk verbetert Campina het...
Wie wil weten hoe hij gezonder kan eten heeft verschillende informatiebronnen tot zijn beschikking. Goede oude bekende is de Schijf van Vijf van het...
Begin 2006 werden de nieuwe EU-verordeningen voor de voedselveiligheid van kracht. Daarin zijn voor het eerst wettelijke eisen gesteld voor Listeria...
VMT Food Event is het nieuwe evenement voor de totale voedingsmiddelenbranche. Begin maart 2007 organiseert VMT dit evenement voor de eerste maal in...
Eten is niet meer wat het eeuwenlang geweest is. Fabrikanten proberen in te spelen op trends. Omdat elke trend zijn tegentrend oproept is het niet...
Meer dan 140.000 bezoekers en ruim 5.300 standhouders uit alle delen van de wereld vonden eind oktober hun weg naar de Sial in Parijs. Zij werden...
Over de risicoanalyse bestaat veel verwarring, zowel over de definitie als de inhoud ervan. Reden voor VMT om over dit onderwerp een bijeenkomst te...
De Voedsel en Waren Autoriteit moet bij het opleggen van een bestuurlijke boete voor overtreding van een vage norm haar standpunt extra motiveren. In...