Grensverleggend eten

Met een druk op de knop je eigen kweekbiefstuk of -varkenslapje produceren, gastronomische kant-en-klaarmaaltijden, verpakkingen met bewegende beelden en chocolademousse op waterbasis. Het zijn enkele van de verfrissende ideeën die voorbij kwamen tijdens het congres Food Design 2006 'Grensverleggend eten' op 27 oktober.