Bekijk alle artikelen

In de laatste week van december is het weer tijd voor de jaaroverzichten over de vijf hoofdthema's van VMT (voedselveiligheid, wetgeving, duurzaamheid, R&D en technologie). Deze keer: R&D.

Zuivelcoöperatie Milcobel sluit als eerste Belgische onderneming aan bij startup Claire en gaat voortaan ook een deel CO2-uitstoot lokaal compenseren via Belgische duurzame landbouwprojecten.

In dit artikel zetten we de 5 meest gelezen interviews van 2021 op een rij. Die hangen - niet onverwacht - samen met actuele kwesties zoals de coronacrisis en ethyleenoxide.

De ontbijt- en broodvervangersmarkt - tussendoortjes incluis - wist overall minder te profiteren van de coronapandemie. Thuiswerken drukte de tussendoorconsumptie. 'Gezonde' proposities hadden en hebben het tij mee en doen het verhoudingsgewijs goed tot uitstekend. Dat schrijft zustervakblad Distrifood.

In de laatste week van december is het weer tijd voor de jaaroverzichten over de vijf hoofdthema's van VMT (voedselveiligheid, wetgeving, duurzaamheid, R&D en technologie). Deze keer: Duurzaamheid & MVO.

Consumenten hebben nog nooit zoveel geld bij de supermarkt uitgegeven in één week als vorige week. Door de lockdown en de bijbehorende horecasluiting kochten huishoudens hun kerstlekkernijen massaal bij de supermarkt, meldt onderzoeksbureau NielsenIQ.

De Oostenrijkse en Franse ministers voor landbouw pleiten voor een Europese landbouwstrategie voor plantaardige eiwitten met name voor peulvruchten.

De Franse brouwer Leff, die pas sinds kort operationeel is, zou zijn naam moeten veranderen. Dat heeft 's werelds grootste brouwer AB InBev gevraagd. De naam Leff zou namelijk te veel lijken op het biermerk Leffe, wat door de Belgische bierreus wordt geproduceerd.

KENNISPARTNER - In 2011 werden meer dan 3.000 mensen ziek na het eten van kiemgroenten die waren besmet met de EHEC-bacterie O104-H4. Ook recenter zijn er recalls geweest voor onder meer softijs, biefstuk, bloemkool en carpaccio. Hoe kan je besmetting voorkomen?

Koopmans heeft bij een kleine hoeveelheid Koopmans Oliebollenmix Origineel geen gist toegevoegd. Zonder dit ingrediënt zullen de oliebollen niet rijzen.

In 2020 werden er in Europa zo'n 3.100 voedseluitbraken gemeld. Dat is een halvering in vergelijking met de jaren 2018 en 2019. Salmonella had met 23% het grootste aandeel in de uitbraken, maar listeria leverde verreweg de meeste doden op: 30 van de in totaal 48 voedsel gerelateerde doden in Europa.

In de laatste week van december is het weer tijd voor de jaaroverzichten over de vijf hoofdthema's van VMT (voedselveiligheid, wetgeving, duurzaamheid, R&D en technologie). Deze keer: Technologie & Techniek.

In dit overzicht lees je de allergenen recalls en veiligheidswaarschuwingen van december. De laatste wapenfeit: verkeerd etiket op Jumbo Pastasaus spinazie room.

Een eigen bananenfabriek om de miljoenen bananen in Europese havens te redden van onnodige verspilling, leverancier worden van een hoogwaardige grondstof tegen verspilling voor eigen en andermans gebruik én een flinke (internationale) groeispurt. Dankzij een investering van 1.1 miljoen door Doen Participaties, Brave New Food Investments & de Rabobank is dat het toekomstplaatje van innovatieve startup Sunt.

In de laatste week van december is het weer tijd voor de jaaroverzichten over de vijf hoofdthema's van VMT (voedselveiligheid, wetgeving, duurzaamheid, R&D en technologie). Deze keer: Voedselveiligheid & Kwaliteit.

In de laatste week van december is het weer tijd voor de jaaroverzichten over de vijf hoofdthema's van VMT (voedselveiligheid, wetgeving, duurzaamheid, R&D en technologie). Deze keer: Wetgeving & Toezicht.

De trend om online te bestellen voor de feestdagen zet zich ook dit jaar stevig verder. 4 op de 10 jongeren 2022 wil starten met een zo gezond mogelijke maaltijd van superfoods.

De Europese Commissie gaat meer plantaardig voedsel promoten in 2022. De promotie van vlees wordt teruggeschroefd.