Bekijk alle artikelen

De NVWA wijzigt de werkwijze voor het melden van overschrijdingen van een maximum residu limiet (MRL). In dit artikel de veranderingen ten opzichte van de oude situatie.

De NVWA waarschuwt voor het gebruik van kruidenpreparaat Sulami. Naast kruiden bevat het preparaat ook een geneesmiddel voor behandeling van overgewicht en een plasmiddel voor het kwijtraken van overtollig vocht.

KENNISPARTNER - In de komende jaren wordt de regelgeving rond plastic verpakkingen verder aangescherpt. Zo moeten PET-flessen vanaf 2025 minimaal bestaan uit 25% gerecycled plastic. Hoe kan je anticiperen op deze regelgeving?

Er is weinig bekend over de werking van het microbioom in de bodem en op planten en hoe deze micro-organismen invloed hebben op een gezond microbioom in het maagdarmkanaal van dier en mens. Ook ontbreekt er kennis over hoe bij aanpassingen de microbiologische voedselveiligheid voor dier en mens kan worden geborgd. Er komt geld beschikbaar voor onderzoek.

Bij aardappelenfabrikant CêlaVíta in Wezep is een forse reorganisatie ophanden. Het bedrijf hoopt de toekomst zeker te stellen met een nieuw sociaal plan, een hervorming van de cao en ontslagen.

KENNISPARTNER - Tot voor kort werden azijn én natuurazijn door de Nederlandse wet -anders dan in andere landen- over één kam geschoren. Er zijn echter belangrijke verschillen. Sinds 1 juli kent de Nederlandse Warenwet een gereserveerde aanduiding voor natuurazijn. Dat maakt het voedingsmerken mogelijk om duidelijkheid te verschaffen richting de consument over de natuurlijke samenstelling van azijn en van producten waar azijn in is verwerkt.

Standaardisatie is de norm, ook in de voedingsindustrie. In de praktijk blijkt het lastig om het juiste label op de juiste plek op een product of pallet te plakken. Dat beamen specialisten in het veld. Het wordt een zoekplaatje voor de volgende schakel in de keten. Hoe pak je product- en palletlabelmanagement slim aan? Friethoes en Groene Hart Streekproducten delen hun ervaringen.

De Europese vleesindustrie staat voor uitdagingen door teruggang van de vleesconsumptie. In 2030 verwacht de Europese Commissie dat de vleesproductie met 2,3% daalt ten opzichte van 2020. Hoe reageert de sector op deze uitdagingen? Onderzoeksbureau A-insights deed onderzoek.

De European Food Safety Authority (EFSA) vindt dat consumenten dagelijks veel minder van de chemische stof bisfenol A (BPA) binnen zouden moeten krijgen dan nu aanvaardbaar wordt geacht. De stof zit onder meer in voedselverpakkingen.

Komend jaar werkt de NVWA aan een haalbare en gedragen verbeteraanpak. "De disbalans tussen onze taken en middelen leidt ertoe dat er scherpe keuzes zijn gemaakt." VMT dook in het NVWA jaarplan 2022 en zet de belangrijkste punten voor de voedingsindustrie op een rij.

Nicolette van Dam's groentesnoepjes zijn bestempeld als meest misleidende product van 2021. Hoewel Van Dam het niet eens is met de nominatie van haar Let's groentesnoepjes, vindt het merendeel van de consumenten die een stem uitbracht de snoepjes misleidend.

Startup Plant B maakt plantaardige diepvriesmaaltijden. "We willen de wereld een tweede kans geven door mensen gepassioneerd maken over plantaardig voedsel." VMT sprak met medeoprichter Maarten Gomes over de oprichting, het imago van diepvries en de verdere plannen.

De nieuwe lockdown heeft zeker gevolgen voor de voedingsindustrie. Toch zijn de stijgende prijzen een nog grotere zorg voor de voedingsindustrie. Dit stelt de ABN Amro in haar sectorprognose. VMT zet de belangrijkste punten op een rij.

Vis verkrijgbaar in Nederlandse supermarkten is al voor ongeveer 80 procent duurzaam. In de foodservice is dat met enkele procenten nog lang niet zover. Werk aan de winkel voor de MSC die de visconsumptie in algemene zin ziet groeien en consumenten een bewuste keuze wil laten maken. Er ligt een duidelijke rol voor grote voedingsbedrijven. Het duurzaamheidskeurmerk oefent meer dan ooit druk uit op overheden voor heldere afspraken over de lokale bevissing en jut de voedingsindustrie op commitment af te geven voor 100 procent MSC-vis. Hidde van Kersen, directeur Benelux bij MSC, ontvouwt de plannen voor 2022 en licht ze toe.

Een bedrijf gespecialiseerd in warme maaltijden wil het assortiment uitbreiden met kant-en-klare pastasalades. Er wordt een tiental verschillende gerechten ontwikkeld. De labanalyses op verschillende productieruns tonen aan dat in een aantal van deze gerechten Listeria monocytogenes is gevonden. Wat nu?

KU Leuven en vijf hogescholen brengen hun opleidingsaanbod -waaronder industrieel technische onderwerpen- samen en werken zo mee aan de arbeidsmarkt van de toekomst en de maatschappij van morgen.

Het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) en de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) lanceren samen met andere partijen het 'Marktprogramma Verduurzaming Dierlijke Producten' (VDP), met als doel de vraag en aanbod van dergelijke producten op te schroeven.

Vion start naar eigen zeggen als eerste in de vleesverwerkingssector met een 'virtuele' koebril. Door de bril wil Vion bij de bouw en verbouwing van slachthuizen al rekening houden met hoe de koe dit ervaart. Zo wil de vleesverwerker het dierenwelzijn bevorderen.