Didi de Koning
Redacteur VMT
Didi is sinds 2023 redacteur bij VMT en schrijft onder meer over voedselveiligheid & kwaliteit.
FreshRecruitment
Hoe groot zijn de voedselveiligheidsrisico's van voedselfraude?
Eén op de drie gevallen van voedselfraude leidt ook werkelijk tot een voedselveiligheidsrisico. Dat blijkt uit een recente uitgebreide analyse van meer dan 750 voedselfraudezaken binnen de Europese Unie (EU).
Vier Nederlandse baby's ziek na drinken babyvoeding, Nestlé vertelt over kwaliteitsprobleem
In Nederland zijn vier baby's ziek geworden na het drinken van babyvoeding van Nestlé. De multinational reageert op vragen van VMT.
Zorgen om microplastics nemen toe: Parlement vraagt wetenschappelijk advies aan EFSA
Het Europees Parlement heeft de European Food Safety Authority (EFSA) gevraagd om een wetenschappelijk advies te formuleren over de mogelijke gezondheidsrisico's van microplastics in voeding. Het Voedingscentrum is positief over de ontwikkelingen en verwijst ook naar nieuw Nederlands onderzoek.
NVWA publiceert Blocklist voor supplementen met schadelijke stoffen
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft een lijst van illegale voedingssupplementen gepubliceerd die gevaarlijke stoffen bevatten.
Meest fraudegevoelige product olijfolie: kwaliteitscontroles schieten tekort
De controles op olijfolie binnen de Europese Unie (EU) vertonen een aantal gebreken. Dat concludeert de Europese Rekenkamer (ERK) in een nieuw rapport.
EFSA ziet Listeria-infecties toenemen
Listeria monocytogenes veroorzaakte in 2024 de meeste ernstige voedselinfecties binnen de Europese Unie (EU).
9 tips voor het beheersen van sporenvormers in plantaardige vlees- en zuivelalternatieven
Plantaardige alternatieven voor vlees en zuivel zijn inmiddels een volwassen productcategorie. Maar de overstap van dierlijk naar plantaardig betekent óók een verschuiving in de voedselveiligheidsrisico's. Waar klassieke producten risico's hebben die goed in kaart zijn gebracht, bevatten plantaardige alternatieven nieuwe ingrediënten, nieuwe processtappen en vaak veel hogere spoorniveaus.
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees Proceswater kun je voedselveilig hergebruiken: 7 tips voor in de productie (video)
Wie proceswater wil hergebruiken zal met nieuwe voedselveiligheidsrisico's te maken krijgen. Tijdens het Food Safety Event (FSE) deelden prof. dr. Imca Sampers (UGent) en Ewoud Buter (SmartWash Solutions) hun inzichten uit de wetenschap en praktijk. In dit artikel een video van de FSE-sessie en belangrijke tips op een rij. In Nederland is het nog even wachten op toestemming.
Nieuwe versie van Listeria guidance document voor RTE producten (update)
De Europese Commissie heeft een nieuwe versie van het guidance document on Listeria monocytogenes monitoring and shelf-life studies for ready-to-eat foods gepubliceerd. UPDATE: De reactie van de NVWA is toegevoegd.
NVWA: plaagdieren zorgen voor meer spoedsluitingen
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) ziet in 2025 een toename van het aantal spoedsluitingen van voedselbedrijven vanwege ernstige plaagdierenoverlast. Vergeleken met 2024 is het aantal spoedsluitingen met 24 procent gestegen.
