Didi de Koning
Redacteur VMT
Didi is sinds 2023 redacteur bij VMT en schrijft onder meer over voedselveiligheid & kwaliteit.
Fresh Recruitment
Levensmiddelenbranche en LVVN werken aan landelijk crisisplan voor voedselzekerheid
De levensmiddelenbranche werkt aan crisisplannen om ervoor te zorgen dat basisproducten in tijden van crisis altijd beschikbaar blijven.
Slimmer omgaan met proceswater: betere voedselveiligheid én minder verspilling
De voedingsindustrie staat voor een dubbele uitdaging: water besparen én voedselveiligheid verhogen. Tijdens het Food Safety Event op 20 november staat dit onderwerp centraal in de breakoutsessie "Slimmer omgaan met proceswater: betere voedselveiligheid én minder verspilling."
EFSA: 'Europeanen beter doordrongen van voedselveiligheid'
Vier op de vijf Europeanen zegt te weten hoe voedselveiligheid binnen de EU is geregeld.
Fraude met rijst kent veel gedaanten en is wijdverbreid
Rijst is een aantrekkelijk product voor fraudeurs. Volgens instanties zoals Europol en de Britse voedselautoriteit worden criminelen slimmer en sluwer. Dat er het afgelopen jaar wereldwijd op verschillende manieren gefraudeerd is met rijst, komt daarom ook niet als een verrassing.
Voedselfraude: hoe krijg je als QA'er zicht op de risico's?
Als QA'er ben je verantwoordelijk voor kwaliteit en veiligheid. Een echte voedselfraudeur zit de QA'er in de weg. Hoe kan je als QA'er fraude herkennen en voorkomen? Tijdens het Food Safety Event op 20 november geven drie experts een interactieve sessie over de drijfveren van fraudeurs.
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees Leidt klimaatverandering tot stortvloed aan toxinen?
Hitte, droogte en regenval stimuleren de vorming van toxinen en dat is funest voor de voedselveiligheid. Er zijn steeds meer signalen dat klimaatverandering nieuwe voedselveiligheidsrisico's met zich meebrengt. Welke risico's zijn dit en wat kunnen voedingsproducenten doen om deze risico's te beheersen? VMT dook in het onderwerp en zette de risico's op een rij.
Nu alvast vraag stellen aan NVWA over Handboek Levensmiddelenmicrobiologie voor tijdens Food Safety Event
Op het Food Safety Event op 20 november in Utrecht geven experts van de NVWA en Normec Foodcare antwoord op de meest prangende vragen over het Handboek Levensmiddelenmicrobiologie. Alvast je vraag insturen kan hieronder.
Antibioticaresistente bacteriën in de voedselketen: wat is het risico voor de industrie?
Bacteriën die bestand zijn tegen carbapenems, krachtige antibiotica voor mensen, worden steeds vaker in de voedselketen gevonden. Hoe groot is volgens experts het risico voor de volksgezondheid?
Nederlandse vleesindustrie lijdt onder Chinese importheffingen op varkensvlees
China voert importheffingen in op varkensvlees uit de Europese Unie (EU). De heffingen gaan volgende week woensdag in en kunnen oplopen tot 62,4 procent. Vleesproducent Vion krijgt te maken met een voorlopig tarief van 32,7 procent; Westfort Vleesproducten heeft een heffing van 20 procent opgelegd gekregen.
Zo borg je voedselzekerheid in tijden van crisis
Voedselzekerheid staat steeds hoger op de agenda - geopolitieke spanningen, klimaatverandering en logistieke verstoringen zetten de beschikbaarheid van voedsel onder druk. Tijdens het Food Safety Event op 20 november gaan Louke Koopmans (Ministerie van LVVN) en Petra Berkhout (WUR) dieper in op crisismanagement binnen de keten.
