Didi de Koning

Het Europees Parlement heeft de European Food Safety Authority (EFSA) gevraagd om een wetenschappelijk advies te formuleren over de mogelijke gezondheidsrisico's van microplastics in voeding. Het Voedingscentrum is positief over de ontwikkelingen en verwijst ook naar nieuw Nederlands onderzoek.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft een lijst van illegale voedingssupplementen gepubliceerd die gevaarlijke stoffen bevatten.

De controles op olijfolie binnen de Europese Unie (EU) vertonen een aantal gebreken. Dat concludeert de Europese Rekenkamer (ERK) in een nieuw rapport.

Listeria monocytogenes veroorzaakte in 2024 de meeste ernstige voedselinfecties binnen de Europese Unie (EU).

Plantaardige alternatieven voor vlees en zuivel zijn inmiddels een volwassen productcategorie. Maar de overstap van dierlijk naar plantaardig betekent óók een verschuiving in de voedselveiligheidsrisico's. Waar klassieke producten risico's hebben die goed in kaart zijn gebracht, bevatten plantaardige alternatieven nieuwe ingrediënten, nieuwe processtappen en vaak veel hogere spoorniveaus.

Wie proceswater wil hergebruiken zal met nieuwe voedselveiligheidsrisico's te maken krijgen. Tijdens het Food Safety Event (FSE) deelden prof. dr. Imca Sampers (UGent) en Ewoud Buter (SmartWash Solutions) hun inzichten uit de wetenschap en praktijk. In dit artikel een video van de FSE-sessie en belangrijke tips op een rij. In Nederland is het nog even wachten op toestemming.

De Europese Commissie heeft een nieuwe versie van het guidance document on Listeria monocytogenes monitoring and shelf-life studies for ready-to-eat foods gepubliceerd. UPDATE: De reactie van de NVWA is toegevoegd.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) ziet in 2025 een toename van het aantal spoedsluitingen van voedselbedrijven vanwege ernstige plaagdierenoverlast. Vergeleken met 2024 is het aantal spoedsluitingen met 24 procent gestegen.

PAN Europe staat binnen de food-agri inmiddels bekend als fel gekant tegen alle pesticiden in welke dosis dan ook. Tjerk Dalhuisen van PAN Europe ziet grote gezondheidsrisico's als het aankomt op pesticidengebruik, zeker na recente onderzoeken. Hij vertelt aan VMT over het spanningsveld tussen de in zijn ogen te trage wetgeving en de wetenschap.

Hoe kom je erachter dat een hardnekkige Listeria-stam in je productie te herleiden is naar één specifieke snijmachine? Of dat je besmetting juist steeds via de grondstof binnenkomt? Alleen een positieve labuitstlag helpt je dan niet verder. Whole Genome Sequencing als producent inzetten kan uitkomst bieden.