Didi de Koning
Redacteur VMT
Didi is sinds 2023 redacteur bij VMT en schrijft onder meer over voedselveiligheid & kwaliteit.
FreshRecruitment
Brand bij Zaanse cacaofabriek JS Cocoa geblust
Bij JS Cocoa is maandagochtend 24 november een brand uitgebroken. Dit is de tweede brand in drie weken tijd, vertelt een woordvoerder van het bedrijf aan VMT. De brandweer heeft de brand inmiddels geblust.
Beheersen MOSH & MOAH: Van onmogelijk naar onder controle?
Waar staan we nu als het gaat om het meten, analyseren en beheersen van minerale oliën? Tijdens het Food Safety Event op 20 november in de Jaarbeurs Utrecht lichten drie experts toe hoe de borging van MOSH en MOAH binnen de keten in zijn werk gaat.
Monitor Levensmiddelenindustrie 2024: 'De productie staat flink onder druk'
De productiewaarde van de Nederlandse levensmiddelenindustrie groeide in 2024 opnieuw, net als de toegevoegde waarde en de arbeidsproductiviteit. Toch ziet de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) dat de voedingsindustrie onder druk staat.
Europese Commissie overweegt speciale taks voor ultrabewerkte voeding
De Europese Commissie overweegt volgend jaar een belasting voor te stellen voor ultrabewerkte voedingsmiddelen die veel vet, suiker en zout bevatten.
Food Safety Event: Hoe we niet moeten verzanden in risicohysterie
Zijn de zorgen rondom PFAS en glyfosaat terecht? Op het VMT Food Safety Event spreekt Simon Rozendaal, auteur van het boek 'Paniek om niets', over de 'meetgekte' die heerst binnen de voedingsindustrie. Zaait de meetdruk vooral angst? Of is de hysterie rondom contaminanten terecht?
Voedselfraude tegengaan: dit moet je als kwaliteitsafdeling daarover weten
Hoe herken je voedselfraude en wat kun je er als kwaliteitsafdeling aan doen? Op díe vraag geeft Saskia van Ruth (University College Dublin) antwoord tijdens het Food Safety Event (FSE) op 20 november in de Jaarbeurs Utrecht.
Levensmiddelenbranche en LVVN werken aan landelijk crisisplan voor voedselzekerheid
De levensmiddelenbranche werkt aan crisisplannen om ervoor te zorgen dat basisproducten in tijden van crisis altijd beschikbaar blijven.
Zoetwaterzalm van Hollandse bodem? Varkenshouderij is nu 'bio-tech' zalmboerderij
Zalmboerderij Maashorst is gevestigd in een voormalig varkenshouderij. In grote 'vijvers' zwemmen de zoetwaterzalmen rond; 99,5% van het water wordt hergebruikt binnen een volledig gesloten systeem. En dat alles zonder antibiotica of chemicaliën.
Vion gebruikt AI om staartbijten bij varkens te voorkomen
Het houden van varkens met lange staarten is een ambitie binnen de sector, maar in de praktijk niet altijd even eenvoudig. Met het project 'AI voor een gezonde krulstaart' wil Vion staartbijten in de varkensketen voorkomen.
Miljoenen Europese analyseresultaten voor voedselveiligheid op één rij
Wageningen Food Safety Research (WFSR) heeft een nieuwe database ontwikkeld die analysecijfers bundelt uit verschillende EFSA-monitoringsprogramma's. Brengt de CHEFS-database AI voor voedingsprofessionals in een stroomversnelling?
