Carmen Groeneveld

Het NAPV moet de samenstelling van bewerkte voedingsmiddelen verbeteren, zowel voor thuisconsumptie als consumptie buitenshuis. De vraag is of de criteria voor bewerkte producten in de winkels ook toepasbaar zijn op het out-of-home aanbod. Of moeten er aparte criteria opgesteld worden? "Maatwerk is een belangrijker voorwaarde."

Door de opeenvolgende crises de afgelopen tijd zijn de reserves van veel Belgische voedingsbedrijven op, stelt Fevia. De leden van de brancheorganisatie kijken momenteel angstig uit naar de aanhoudende hoge energieprijzen en de hoge loonkosten. Samenwerkingen tussen bedrijven in de keten en overheidssteun zijn volgens de branchevereniging noodzakelijk om de huidige crisis te boven te komen.

Van 15 tot en met 19 oktober vond de SIAL plaats in Parijs: een van de grootste voedingsmiddelenbeurzen in Europa. Ondanks de stijgende kosten en grondstofproblemen toonden vele producenten innovaties op de beurs. VMT bezocht de beurs en zet de vijf opvallendste trends in voedingsinnovatie op een rij.

Recent verscheen het adviesrapport van de Gezondheidsraad over de implementatie van de Nutri-Score in Nederland. Hoewel de raad verschillende verbeterpunten aanstipt, ziet zij wel mogelijkheden voor de Nutri-Score in Nederland. De FNLI reageert op het advies. "Consumenten kunnen op het verkeerde been worden gezet wat betreft de gezondheidswaarde van een product."

Europol heeft in Spanje en België 41 mensen gearresteerd voor het verkopen van mogelijk gevaarlijk paardenvlees. Het Europese criminele netwerk wordt in verband gebracht met voedselfraude, witwassen en valsheid in geschrifte. Ook is in Spanje een halve ton paardenvlees in beslag genomen.

De Gezondheidsraad ziet in Nutri-Score een meerwaarde voor consumenten om producten met elkaar te kunnen vergelijken. Wel heeft het voedselkeuzelogo volgens de Gezondheidsraad tekortkomingen: "Essentieel is dat deze worden opgelost." VMT dook in het adviesrapport en zet de belangrijkste punten op een rij.

Wereldwijd wordt zo'n derde van ons voedsel verspild. Volgens Sanne Stroosnijder, programmamanager voedselverspilling bij Wageningen Food & Biobased Research, kunnen bedrijven verschillende dingen doen om voedselverspilling tegen te gaan. In dit artikel 7 tips om verspilling in het bedrijf te verminderen. "Heb je inzicht in hoeveel er in je bedrijf wordt verspild?"

Ook 2022 was weer een veelbewogen jaar voor de voedingsindustrie. Schaarste van grondstoffen en toenemende prijzen vragen creativiteit van producenten. De Rabobank ziet deze bewegingen ook en voorspelt 5 trends voor de komende jaren. "Het verminderen van keuzestress wordt de komende jaren een belangrijke aanjager." VMT zet de trends op een rij.

Startup Northern Wonder lanceerde recentelijk haar 'koffievrije koffie'. Hiermee wil de startup naar eigen zeggen door koffie veroorzaakte ontbossing tegengaan. De koffievervanger is zowel in filtervariant als in capsules verkrijgbaar, en het bedrijf werkt momenteel aan 'koffievrije koffiebonen'. VMT ging langs en sprak met ceo David Klingen en chief operations officer Andreas Giel. "Uiteindelijk willen we niet van echte koffie te onderscheiden zijn."

Het Europees Gerechtshof verklaart de verordening van de Europese Commissie rondom titaniumdioxide (E171) nietig. Het gaat hierbij om de indeling van titaniumdioxide als kankerverwekkende stof bij bepaalde inademing in poedervorm. Er is volgens het Europees Gerechtshof een 'duidelijke beoordelingsfout' gemaakt op gebied van de betrouwbaarheid van de gebruikte studie. Wat het effect hiervan is op het Europese verbod is nog niet duidelijk.