Carmen Groeneveld
Redacteur VMT
Carmen Groeneveld is redacteur bij VMT met als aandachtsgebieden Wetgeving & Toezicht, Ingrediënt & Product, Economie & Bedrijven en startups.
FreshRecruitment
Verkeerd etiket op DEEN beenham leidt tot gevaar voor mensen met mosterdallergie
DEEN Supermarkt geeft een waarschuwing af voor de DEEN beenham culinair honing mosterd en beenham culinair naturel vanwege een verkeerd etiket.
R&D'ers over vleesvervangers: 'Er worden nogal wat shortcuts genomen wat zorgt voor mindere kwaliteit' (update)
Het aanbod van vleesvervangers blijft stijgen, en steeds meer verschillende voedingsproducenten stappen in de productie van plantaardige alternatieven. Maar wat is nu eigenlijk het belangrijkst bij de ontwikkeling van vleesvervangers? VMT deed een rondvraag langs verschillende productontwikkelaars. Drie productontwikkelaars geven een uitgebreidere reactie.
Ethyleenoxide gevonden in Tahini en Lipton thee
In België worden de lichte en volkoren tahini van Pit & Pit en de Bio Infusion Ginger & Lemon van Lipton uit de schappen gehaald vanwege ethyleenoxide op sesamzaad en gember.
Prijsexplosie grondstoffen door corona kan producenten de das omdoen
Doordat er tijdens de coronapandemie minder grondstoffen geleverd konden worden, is er wereldwijd een tekort aan bepaalde grondstoffen. Om die reden exploderen de prijzen van bijvoorbeeld papierpulp en koffie wat voor bedrijven tot problemen leidt. "De wal zal het schip wel keren, maar ik ben bang dat voor die tijd heel veel slachtoffers zijn gevallen."
Vleesvervangers lokken soms agressieve reacties uit bij vleeseters: 'Je hebt echt haters en lovers'
Vion is producent van vleesproducten en produceert sinds ongeveer een jaar ook vleesvervangers onder de startup ME-AT the alternative. Hoewel vleesvervangers enorm in populariteit stijgen, is er ook veel negativiteit rondom de productgroep. "Je ziet dan mensen soms agressief reageren op vleesvervangers, terwijl zij ze zelf nooit zouden eten", vertelt Thea Smit van Vion aan VMT.
'VWS moet strenge, wettelijke normen invoeren op gebied van zout, suiker en vet'
De Consumentenbond vindt dat het Akkoord Verbetering Productsamenstelling (2014-2020) tot te weinig resultaat heeft geleid. De bond wil dan ook dat het toekomstige kabinet een ambitieuzer plan opstelt om te veel zout, suiker en verzadigd vet in voedingsmiddelen terug te dringen. "Het akkoord uit 2014 heeft te weinig opgeleverd."
Selderij per abuis in verspakket Plus
Plus haalt het Plus verspakket Kip Siam terug uit de schappen. De verpakking van de Kip Siam bevat door een productiefout de ingrediënten van de Groentenrisotto.
Van afval naar falafel: 'Wij doen liever iets goed op kleine schaal tot het perfect is'
Startup Falafval maakt falafel van restromen. Waar de startup eerst pulp van sappen gebruikte voor de falafel, gebruikt het bedrijf inmiddels groentereststromen. De startup is inmiddels gegroeid van productie in eigen keuken naar een professionele productiekeuken. "We proberen ons product zo goed en zo duurzaam mogelijk te maken, en stap voor stap nog meer te verbeteren." VMT sprak met medeoprichter Ayuk Bakia over de oprichting van Falafval en de plannen van de onderneming.
Plastic zakje moet bij Albert Heijn het veld ruimen voor wasbaar tasje voor groente en fruit
Plastic zakjes zijn vanaf half april taboe op de agf-afdeling van Albert Heijn. De marktleider in supermarktland kondigt de stap aan op de dag dat ze is verkozen tot de meest duurzame super. In dit artikel licht AH-ceo Marit van Egmond de ambitie toe.
Diepvriesmaaltijden Lazy Vegan vinden weg naar het Belgische schap
Startup Lazy Vegan breidt uit naar België en lanceert haar vegan diepvries maaltijden bij Colruyt. De supermarktketen zal twee smaken van de startup in het diepvriesschap opnemen.
