Dit zijn de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen voor juli. Dit zijn de laatste wapenfeiten: zaden en zadenbroodmix met te hoog gehalte waterstofcyanide van het merk Origami, noten en gedroogde vruchten van het merk SIMPL bevat Ochratoxine A en Soja in Tomaten Mozzarella Schnitzel van het merk Valess ,Dried Jute Leaves (Saluyot) van het merk Buenas bevat Listeria monocytogenes
Dit zijn Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen voor juli. De laatste wapenfeiten: Allergeen hazelnoot in Milka Biscoff, hoge druk op bierflessen, niet vermelde allergenen in Milka Biscoff en rauwe yoghurt met Staphylococcus Aureus.
"Een positieve test betekent iets, want je hebt iets gevonden. Maar een negatieve test is geen garantie dat je batch voedselveilig is", stelt Marcel Zwietering, hoogleraar levensmiddelenmicrobiologie aan Wageningen University & Research (WUR). Hij ziet een aantal punten die leiden tot een zwak risicobeheer, wat hij een 'kaartenhuis' noemt. Zwietering legt uit hoe QA'ers risicobeheer kunnen verstevigen door een Inca-tempel te creëren in plaats van een kaartenhuis.
De Amerikaanse Voedselautoriteit FDA meldt dat zij geen parasiet vonden in de ijsbergsla van Taylor Farms. Taco Bell, afnemer van de sla van de leverancier, haalde eerder de ijsbergsla van het menu nadat de Cyclosporiasis-besmetting daar vandaan leek te komen.
Hoe stel je een gedegen risicoanalyse op? Tijdens het Food Safety Event op 19 november in Midden Nederland Hallen vertalen verschillende experts infoblad 64 naar de praktijk.
Iedereen kent AI, maar niet iedereen weet hoe je het in de praktijk kunt inzetten. Tijdens een praktisch ingestoken sessie op het Food Safety Event op 19 november in de Midden Nederland Hallen laat QA-expert Michelle de Lepper zien hoe AI kan bijdragen aan betere voedselveiligheid.
De fijngesneden sla van Taylor Farms is mogelijk de veroorzaker van een grote diarree-uitbraak in de Verenigde Staten die tot nu toe 34 staten treft. Dat meldt de Washington Post. Taylor Farms gaat producten terugroepen omdat deze mogelijk de oorzaak zijn van de Cyclosporiasis-uitbraak.
Voor abonneesBij een bruiloftsreceptie in Limassol op Cyprus zijn 74 gasten ziek geworden door een voedselinfectie en/of -vergiftiging. Van hen werden 21 mensen opgenomen in het ziekenhuis. Laboratoriumonderzoek toonde salmonella aan in kip à la crème. Ook werd Bacillus cereus aangetoond in rijst met vermicelli en penne met champignons. De exacte besmettingsroute wordt nog onderzocht.
Voor abonneesHet aantal dodelijke slachtoffers door voedselinfecties in België is in 2025 verdubbeld ten opzichte van een jaar eerder. Volgens het jaarverslag van het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) overleden twaalf mensen, vooral als gevolg van een STEC-uitbraak in woonzorgcentra. Tegelijkertijd voerde het agentschap ruim 182.000 controles uit, waarbij het merendeel van de inspecties en analyses voldeed aan de voedselveiligheidsnormen.
Voor abonneesIn de Verenigde Staten zijn ongeveer 7000 gevallen van cyclosporiasis gemeld in meer dan de helft van alle staten. CDC rapporteerde 1645 bevestigde gevallen in 34 staten. Het werkelijke aantal ligt vermoedelijk veel hoger. De bron van de uitbraak is nog niet gedetecteerd. Volgens wetenschappers neemt het risico op besmettingen met Cyclospora in Europa toe.
