Onderzoek

NIZO wil Nederlandse hub voor scale-ups: 'Startups gaan voor volgende...

NIZO onderzoekt met - steun van publieke partijen - hoe de food-grade pilot-plant een gedeelde faciliteit kan worden. Onderdeel van dit plan is een...

artificial intelligence

NWO geeft subsidie voor AI-onderzoek in food

NWO opent een nieuwe KIC-call 'AI voor landbouw, horticultuur, water en voedsel'. Consortia van onderzoekers, bedrijven en maatschappelijke...

Column

Column Simone Hertzberger: Denk bij uitbraken eens anders

COLUMN - Wie heeft er geen klantenkaart? Ik denk dat bijna alle volwassenen er een of meerdere hebben. Klantenkaarten worden uitgegeven door...

Listeria

Producent die meerdere rauwe grondstoffen verwerkt, heeft cruciale...

Voedselproducenten die een groot aantal verschillende grondstoffen verwerken, hebben een sleutelrol in het verlagen van de ziektelast van Listeria...

Vlees

Onderzoek WUR: 'Bij meenemen gezondheidskosten moet rood vlees...

Rood vlees zou 7,50 euro per kilo duurder moeten zijn als alle gezondheidskosten die ontstaan door overmatige consumptie ervan in de prijs werden...

Voor abonnees

Voedselveiligheid

Webinar terugkijken: PFAS, een nieuw voedselveiligheidsrisico voor de...

Wat zijn PFAS's precies? Hoe groot is deze groep stoffen precies? Waar komt het vandaan en in welke voedingsmiddelen zijn ze te vinden? Hoe ziet de...

Innovatie

Nieuw wetenschapspark moet innovatie voeding en gezondheid stimuleren

'We hebben de ambitie om internationale netwerken in de voedings- en de gezondheidssector te ontwikkelen', zei Jean de Bethune van de West-Vlaamse...

Microbiologie

NIZO start onderzoek naar voedselveiligheids- en kwaliteitsrisico's...

Het meerjarig onderzoeksproject moet meer inzicht geven in microbiële verontreinigingen in plantaardige voedselproducten. Het is een samenwerking met...