Ultrabewerkte voeding (UPF) staat flink ter discussie. Sinds WHO, The Lancet, Unicef en nu ook de Europese Commissie UPF onder de loep nemen, staan R&D-ers en productontwikkelaars voor de vraag: hoe neem ik de overwegingen en inzichten rondom ultrabewerkte voeding mee in mijn werk? In dit artikel 9 inzichten en tips.

Nauwelijks anderhalve week na de publicatie van het Clingendael-rapport 'Voedselvoorraden in Nederland: voorbereid of verspilling?' dient zich al een praktijkvoorbeeld aan. Een cyberincident bij Albert Heijn verstoort de bevoorrading van winkels en onderstreept hoe kwetsbaar voedselketens kunnen zijn voor verstoringen. MVO de Ketenorganisatie, NZO en FNLI zien weerbaarheid dan ook als meer dan alleen het aanleggen van extra voorraden.

Hogere aardolieprijzen, aangejaagd door de spanningen rond Iran, maken plantaardige oliën aantrekkelijker voor de energiesector. Daardoor concurreren energiebedrijven steeds vaker met voedselverwerkers om dezelfde grondstoffen. Voor de voedingsindustrie blijft daardoor minder volume beschikbaar. Daarnaast beïnvloedt El Niño de oogsten en hinderen lage waterstanden het vervoer naar Europa.

De Indonesische plannen om meer grip te krijgen op de export van palmolie zorgen voor onrust in de voedselketen. MVO, de ketenorganisatie voor oliën en vetten, waarschuwt voor grote gevolgen voor de voedselverwerkende industrie. 'We zijn verontrust en verrast over deze ontwikkeling.'

De minerale oliën MOAH vormen een lastig risico voor de voedingsindustrie. Per 1 januari handhaaft de NVWA anders op MOAH in levensmiddelen door meer duidelijkheid te geven. Dit doet zij aan de hand van actielimieten. Maar waar lopen producenten tegenaan op het gebied van MOAH? En wat voor tips hebben zij voor andere producenten? VMT deed een rondvraag.

Er ontstonden vorig jaar als gevolg van de oorlog in Oekraïne tekorten aan zonnebloemolie. Afspraken tussen brancheorganisaties en de overheid leidde tot versoepeling van de regels voor etikettering. De NVWA handhaafde tijdelijk niet op foutieve etiketten door deze tekorten. De korte termijn afspraken gelden echter niet meer per 1 januari. Er zijn nog wel middellange termijn afspraken. In dit artikel de afspraken nog eens op een rij.

De impact van de huidige grote wereldgebeurtenissen zoals de oorlog in Oekraïne, de pandemie en klimaatverandering is groot op de grondstoffenmarkt. Wat betekent het kiezen van een alternatieve grondstof of aanvoerketen voor je product? Hoe ga je om met etikettering? Bekijk het VMT-webinar hierover terug in dit artikel.

De import en export van oliën, vetten, oliezaden en soortgelijke producten steeg in 2020. Dit blijkt uit een analyse van MVO, de ketenorganisatie voor oliën en vetten, op basis van cijfers van Eurostat, het statistische bureau van de Europese Unie.

Zekerheid over de herkomst van producten en materialen wordt steeds belangrijker gevonden. Daarmee groeit tevens de behoefte aan eenduidige en uniforme afspraken over hoe producten door een handelsketen gaan. De onlangs gepubliceerde norm ISO 22095 'Chain of Custody - General terminology and models' voorziet hierin.

De Europese alliantie van palmolie-raffinadeurs en producenten, verenigd in de European Palm Oil Alliance (EPOA), heeft een position paper uitgebracht waarin de sector kenbaar maakt regelgeving binnen de Europese Unie (EU) te verwelkomen om te komen tot 100% duurzame en ontbossingsvrije palmolie in Europa.